Bland sammen sjalottløk, soyasaus, chili og timian i en liten bolle. Rett før servering rører du sammen smøret og chiliblandingen, som da vil være klar for bruk
Rød chili. Ta ut frøene ut av chilien og del den i mindre biter den også Surr løken i 3-4 minutter til den blir blank, og tilsett øvrige grønnsaker. Tilsett grønnsakskraften, og la koke i 15-20 minutter til grønnsakene er møre. Stek fisken med kjøttsiden ned i ca 1 minutt, snu den og stek den på middels varme med skinnsiden ned i ca 7-8 minutter, eller til du ser at den er i ferd med å begynne å flake seg. Torsk, lettsaltet med skinn - 900 gr Serranoskinke - 4-5 skiver Reddik - 6 stk Olivenolje Suppe Gul løk - 1 liten Fennikel - 1/2 stk Hvitløk - 2 fedd Rød chili - 0,5 - 1 stk Ingefær, fersk - 3 ss Gulrøtter - 9 stk Grønnsaksbuljong - 10 dl Lime - 1/2 stk Salt og pepper Kajennepepper - cirka 1/8 ts
150 gram torskefillet per pers 1 pakke bacon 6 gullrøtter 1 -2 cm fersk ingefær 1/2 chilli uten frø 1 liten gul løk 8 dl grønnsaksbuljong Salt og pepper Sitronsaft Slik gjør du. 1 -2 cm fersk ingefær
Stek bacon i et par minutter- tilsett løk og stek til bacon er sprøtt. 400 gr torskefilet1 broccoli3 ss smør1/2-1 dl matfløte1/2 ts muskatnøttSalt og pepper2 løk300 gr baconPepper. Del broccoli i biter og kok de møre i 5-6 minutter - hell av vannet og tilsett smør og matfløte. Stek den på middels varme i litt smør - 3-5 minutter på hver side. 1/2-1 dl matfløte
Me var så heldige å få middagsgjester denne søndagen og på bordet stod det. Torsk med søtpotetmos, aspargesbønner, sprøstekt spekeskinke og smelta smør
Salt - pepper. Salt - pepper. 350 - 400 gr torskefilet uten skinn og bein. 3-4 poteter i store biter. 30 - 40 minutter. 10 - 12 minutter alt etter hvor tykke fileter du har. 100 - 150 gr bacon i små terninger. 5-6 soltørkede tomater. 350 - 400 gr torskefilet. 3-4 poteter
Server torsken sammen med søtpotetmos, kapers- og tomtasalsa og chilismør. Chilismør. Skrei-sesongen varer fra januar til april men er på sitt beste i februar og mars
TwitterFacebookGoogleE-postSkriv utLik dette. Slik lager høstens torskemiddag til 3-4 personer. De har også en avansert «krøsus» meny med 8-10 retter som passer perfekt til en bedre middag/ spesielle anledninger
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.