Fredag fikk jeg forferdelig lyst på saftig god elgburgermed smak av skog og fjell, men kunne selvfølgeligikke la være å blande inn andre ting når jeg først skulle sette i gang
Fantastisk godt - røket hjort fra Paales eldhus. Salting og røking av kjøttet går jeg ikkeinn på her. 4-5 tynne skiver røket hjortekjøtt. 6 grønne asparges kokes i 4 minutteri lettsaltet og -sukret vann, avkjøles i kaldt vann. rømme blandes med tyttebærsyltetøy (1 dl rømme og 2 ts syltetøy eller etter smak og behag). -) 4-5 tynne skiver røket hjortekjøtt. 6 grønne asparges kokes i 4 minutteri lettsaltet og -sukret vann, avkjøles i kaldt vann
Bland rosmarin, einebær og pepper med salt, sukker, cognac og olivenolje. Knus einebærene. Legg kjøttet på et fat med kanter, og hell krydderblandingen over kjøttet
Jeg er så heldig å ha tilgang på elgkjøttdeig og til jul lagde jeg mange kjøttboller med mye smak. Idag serverte jeg dem ved siden av rådyrsteik, viltsaus, viltgele, tyttebærrømme, poteter og grønnsaker
Smak tilmed salt og pepper. Posted by TorillAnita. Grønn salat med tomater og agurk. Reinsdyrkjøtt er det beste kjøttet jeg vet så det velger jeg ofte hvisvi skal ha en ekstra god middag
Nå ble vår versjon av dette litt større enn at den kunne spisesi to jafser, men konseptet tok vimed oss som inspirasjon da vi laget en miniburger av briochemed pulled hjort (ianledning jaktsesongen), tyttebærrømme, revet brunost og kantareller
Imin drueblå kjole med joggesko, klar for å inntavinmarker og brosteini Bordeaux. Gry, som graver elg til perfeksjon, dyrker druer i sydveggen sin, lager verdens beste tyttebærrømme, legger rimsopp på glass og har snust mer fersk laks i Lærdal og ville blomster og urter enn de fleste jeg kjenner
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.