Fjern kalkunen fra panna og stek løk og hvitløk tilløken blir blank. Gi det et lite oppkok før du tilsetter litt fløte for å få blandingen litt mer kremete
Del charlottløken i to og la hvitløken være heleSkrell rotgrønnsakeneog del de i tilnærmet store biterHa alle grønnsakene i en ildfast form ogtilsettolivenolje, honning, kyllingkraft og sitronsaft
Å servere rotgrønnsakene i en kremet hvit saus,passer utmerket til smaksrike og sprø grønnsaker. Rotgrønnsaker er rike på fiber, C- vitamin ogbetakaroten, i tilleggtil flere andre helsefremmende næringsstoffer
Ta ut den ildfaste formen med rotgrønnsakeneog legg kotelettene oppå. Bland sammen rotgrønnsaker, løk, chili, hvitløk og små mandelpoteter med olje, honning, salt, pepper og timian
Grønnsakene som vokser i jorda er det perfekte tilbehørettilvinterens kjøttretter. For å få fram en ekstra smakfulle, blandet jeg dem med rosemarin og kyllingfett fra retten, Gårdskylling i melk, sitron og kanel
Del alt i biter og legg i ildfast form. Ha over litt olje, salt og pepper. 1 liten sellerirot. Bak i ovnen på 200o i ca 45 minutter 1 rødbete. 1 liten sellerirot
Jeg hadde dette som tilbehørtil stekte svinekoteletter, men nå er det sesong for masse godt lammekjøtt og rotgrønnsaker passer utrolig godt til lam om du ønsker å prøve det
Fargen forteller oss også at gresskar inneholder mye betakaroten (forstadiet til A-vitamin), i tillegg er denen god kilde til C-vitamin, kalium og folat
Dette er et ordentlig festmåltid, men det er faktisk ikke så vanskelig å lage. 150 gr andebryst pr person4-5 poteter2 gulrøtter1 sellerirot2 rødbeter (fersk)1 pastinakk1 nett charlottløk1 hvitløk - (5-7 fedd)Frisk timianFrisk rosmarin1 ss honning3 ss oljeSalt og pepper. Kutt grønnsakene i terningerDel charlottløk og hvitløk i toLegg så alt i en ildfast form og hell over olje og honningKrydre med urter og salt og pepper og bland godtSett formen i ovnen på 200 grader tilgrønnsakene er møre, ca 45-60 minutterSkinnet på andebrystene rutes, krydresBrunes filetene med skinnsiden ned i en panneLegg andefiletene med skinnet opp og fettet fra pannen over grønnsakene. Andebrystene tas ut når de når en kjernetemeratur på ca 65 graderDersom grønnsakene ikke er møre la de stå litt tilLa kjøttet hvile i noen minutterSkjær kjøttet i skiver og servér med rødvinssaus og rødløkmarmelade
Aller best er den rett etter jul da man kan tilføyeenten spikkekjøtt/avspist fenalårtil kraftkoking eller fåreribbe / pinnekjøtt og anna julesnadder tildenne herlige retten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.