BACON-SURRETASPARGES. Enkel biffmiddag med gode smaker -og ett godt glass rødvin skal smake nå. Begynn med potetene i god tid, de må steke en time eller to
Entrecôtemed timianskum, sautert kål, potet dauphin og karamellisert småløk. Spe på med oljen i tynn stråle og ta pauser innimellom hvor du sper på med litt og litt av vannet
Da jeg handlet i dag ble liksom blikket mitt tiltrukket av en kasse kantareller, de så så lekre ut at jeg bare måtte ha med meg litt hjem, og sammen med noen aromasopp måtte de få følge av et godt kjøttstykke, da ble det entrecote medpeppersaus, lune sherrytomater og røstipoteter, et godt følge til soppen
Tenkte da at dette kunne ikke være så ille og tok med meg et par pakker. ) Jeg pleier ikke å kjøpe entrecote på Kiwi, men her om dagen tittet jeg tilfeldigvis opp da jeg var i kjøledisk avdelingen og der lå det en pakke First Price entrecote fra norsk produsent, vel det var det som sto på pakken
Kanskje maten og serveringen er litt mer jordnær, litt nærmere husmannskost ogmed større porsjoner enn det tradisjonelle franske kjøkken, men uansett nydelig velsmakende ogmed mange variasjoner
Skjær soppen i skiver og brun dem i en panne med smør og olje, sammen med finhakket sjalottløk. Den kan brukes til biff, men er ikke like mør som indre -og ytrefilet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.