Matbloggsentralenhar for tiden en konkurranse gående med asado, altså chilensk grillfest, som tema. Råvarene som jeg valgte er gode, norskeråvarer som er i sesong akkurat nå
Festmiddagmednorskeråvarer ♫♫. Sashimi av norsk laks med musserende i glasset ♫. Indrefilet av rein fra Røros med nydelig tilbehør og fransk bordeaux ♫
Av epler kan du for eksempel lage syltetøy eller gelè, eplekake eller pai, glaserte epler, bake dem i ovnen, ha dem i salat, lage eplebiffer (kjøttkaker med raspet eple), lage eplecider og eplemost eller tørke dem i ovnen
Finnmarkingene drev en tilsvarende byttevirksomhet med Russland – den såkalte Pomorhandelen. Det er to råvarer som er mer sentrale for mattradisjonene i fylket enn noen andre
Her får dere et av mine beste tips til en smakfull hverdagsmiddag med gresk vri. Nå er tiden for å spise våre egne korteste og kanskje selv dyrkede råvarer
Så jeg tenkte jeg skulle dele den med dere. Muskat sammen med kanel gir dem en krydrete smak. Smør dem med smør og dryss over kanel og sukker med en gang de er kommet ut av ovnen
Sammen med vitamin C (askorbinsyre), som også er et konserveringsmiddel, gir det en rødere farge på kjøttet fordi nitrogenmonoksid dannes og binder seg til jernet i kjøttet
Smak til med salt og pepper ( ev cayennepepper). Server med Gulløyepoteter og ev glasert løk. Serveres med stekte brødsmuler, ( eller stekt knust pepperkake) og gulrotsyltetøy
I dag har jeg laget muffins med to smaker, jeg bruker oppskriften til cupcakerøren til disse. Norske epler er noe av det beste man kan bruke av råvarer
Idet Stian dro på ferie klinket jeg til og bakte ostekake med jordbær. Kaken er søt og fyldig, med en passe krønsjy kakebunn, toppet med ferske søte jordbær og en syrlig jordbærsaus
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.