1,5 liter
fiskekraft (denne er kokt på fiskeavskjær fra torsk fisket i Stadhavet)
1 kg
torsk, ferdig kuttet i terninger
1/2 kg
reker (minst)
4 medium
store gulrøtter, kuttet i biter
4 fedd
hvitløk, finhakket
1 stk
sitrongress (bank den for å frigjøre smak og aroma, kan sløyfes)
1 liten
purre eller en bunt vårløk, hakket
2-3 cm
fersk ingefær finraspet (du kan evt skvise saften ut av raspet og ha i suppen
1
pakke
3-4 dl
grovt kuttet sopp. Velg den du liker, jeg har sjampinjong i min, som tørrstekes i pannen først i et par minutt, før jeg har i minst 4 ss smør eller jomfru kokosolje og steker videre. Smakstilsettes med en god dæsj tamari og pepper mot slutten
2 ts
salt
4 ss
tamari (kan sløyfes men må da erstattes med mer salt)
1 ts
pepper
3-4 ss
arrowroot (pilerot) blandet ut i 1,5 dl kaldt vann. Jeg kjøper min HER i dagligvarebutikker med størree utvalg eller i helsekosten (kan sløyfes) Du kan også jevne med maizenna eller potetmel, men det gjør jeg sjeldent eller aldri, da jeg anser arrowroot som den beste stivelsen som ikke påvirker kroppen negativt slik annen stivelse gjør.
Dessuten er bollene en supersunn og faktisk velsmakende erstatning for de deilige varme og myke rundstykkene med smør som jeg drømmer om til stadighet (hulk)
Denne kaken er veldig enkel å lage, sunn og god. Om blenderen ikke tåler det kan du ha gulrøttene i en bolle, kjøre de andre ingredisene sammen og blande sammen etterpå
kjør cashewnøttene til mel i blenderen, ha i vaniljestang og kjør litt tid. Kjør mandler/valnøtter i blenderen til fint mel, kjør dadlene sammen med nøttene, ha så i resten til bunnen
Mandlervalnøtterdadlerkokosoljekokosmel- Alt mikses sammen i en blender og trilles til kuler, sett det i kjøleskapet mens du lager glasurenSjokoladeglasur1 avokado2-3 ss kakao2 ss honning5-6 dadlerbittelitt vann (1/2 dl ca)1 god klype med vaniljepulverAlt blendes godt sammen i blenderenTrykk bunnen til små, flate runde bunner, og ha litt glasur og topp det med granateple - oppbevares i kjølskapetTil pynt er det veldig godt med granateple 1 avokado
eks granateple eller rips- Begynn med cashewkrem, den lager du ved å kjøre nøttene i blender sammen med vaniljestang, ha så i litt og litt vann, kjøres en god stund og la den stå til den blir kremet- Finhakk valnøttene i en blender, tilsett så kakaopulver og salt, kjør dette sammen
♦ Når laksen er ferdigtrekt kremer du sausen med creme fraicheog smaker til med soyasaus og evt. FIskasuppa er fri for gluten, og ønsker du den utenmelk kan du bytte creme fraiche med kokoskrem fra en boks vanlig kokosmelk
tilsett fløte og krydder. tilsett resten av grønnsakene. Fiskesuppe er utrolig godt, raskt og enkelt. Du kan selv variere hvilke grønnsaker og hva slags sjømat du vil ha oppi, her får du min favoritt
Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Fremgangsmåte Fres finhakket hvitløk og purreløk i skiver i en kjele med litt smør til purren er myk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.