Fasan spiste jeg så det tøt ut av ørene mine hver gang vi besøkte mormor og morfar i Danmark. Året ble avsluttet på tradisjonelt vis hos meg og min kjære
I dag er det en av mine favoritter jeg deler med dere. I Danmark er frikadeller vel egentlig ikke noe spesielt,- vi er vokst opp med dem, alle har et forhold til dem og alle har en oppskrift på dem
Fasanen fikk hvile litt da jeg tok den ut av ovnen. Suppa var inspirert av persillesuppa fra bloggen Larsspiserdrikkerogsynser, men jeg hadde verken kamskjell eller persillerot, så det bytta jeg ut med scampi og sellerirot
Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. Form ovale boller ved hjelp av en spiseskje dyppet i vann og hånda di (som også kan vætes, så blir det ikke så klinete)
mengden av væske varierer etter rødkålens størrelse. Fjern fjær og evt innmat fra fasanene. La rødkålen trekke og avkjøles, og så varmes opp når den skal serveres
Dra av skalet. Frikadeller. or i hallen och man ser inte röken av kidsen, antingen sitter de på sina rum eller så är de iväg på någon aktivitet med kompisarna
Med unntak av de kokte potetene da. Frikadeller, eller små kjøttboller om du vil, er alltid godt. Desverre er det ikke alltid like lett å skaffe lammekjøttdeig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.