Melk, olje, smeltet smør, sukker, eggehviten og salt blandes i en dyp bolle,. Disse bollene kalles på påske kaker på tyrkisk men de er så god at det behøver ikke å lage under påske tiden Det er søtog godt
Selv om disse bollene lages helt utenmelk, må jeg ærlig innrømme at dette er en av mine beste bolle-oppskrifterEn kan selvsagt lage bollene med melk, da byttes melkefritt margarin med vanlig margarin og vann med melk
De er med andre ord allergivennlige ogkjempegode. Så disse gode ut. Bland vegansk melk med søtningen, tapioca, vanilje ekstrakt, salt og evt smakstilsettninger
Pensle med egg for å få de blanke, eller stek uten pensling om du ønsker matte boller. Bland det tørre sammen og tilsett vann og egg rørt sammen, ca 37 grader varmt. Trill ut bollene og etterhev i ca 30 min
Er den hard, spe på med litt bløt/flytende kokosmelkog rør inn / visp lett for å gjøre den mykere, men pass på at den ikke blir for tynn, rør ut alle klumper
Men den er glutenfri, med smarte sukker-alternativer og mye supermat, så dette duger i mine øyne. Ha alle ingrediensene, utenom kakaopulveret i en foodprosessor og kjør til du har en jevn kremete masse
Disse er så gode, og lette å lage. Litt før jul fant jeg oppskrift på lavkarbo punsjboller, og de har blitt laget mange ganger etterpå for å si det sånn, med små justeringer underveis, til jeg fikk den riktige smaken, konsistensen og sødmen
Dessuten er bollene en supersunn og faktisk velsmakende erstatning for de deilige varme og myke rundstykkene med smør som jeg drømmer om til stadighet (hulk)
Det blir ikke så mye blogging for tiden, været er jo så nydelig her på Østlandet denne sommeren at det går med mye tid ute, hagen har fått et løft, huset har blitt beiset, og jeg har begynt på en kjøkkenhage, som foreløpig bare inneholder jordbær og rabarbra, en bra start da i hvert fall
Dette skulle da være en sjokoladekake som måtte være utenmelk, uten egg ogglutenfri. Denne kaken har finpusset en del ganger slik at både smaken og konsistensen blir bra
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.