Servert medgrillet grønnsaker & fløtegratinerte poteter ✿. Her har jeg kjøpt ferdig marinert fårefilet, men den blir bedre om du marinerer den selv med masse krydder, urter og rødvin, men det er lettere å få tak i ferdig marinert, nå i disse grilltider
Sopp med pinjekjerner. 1 aubergine½ dl olivenolje4 fedd hvitløk4 + 2 ss balsamicoeddik1 rød chili1 kvast persilleSalt og pepper. Skjær auberginen i tykke skiver på skrå eller del i to på langs og deretter i 4 halvmånerHa skivene i et dørslag og dryss på godt med salt og la de stå i 30-45 minutter for å trekke ut fuktighetSkyll så for å fjerne det meste av saltet og tørk godt med papir- eller et kjøkkenhåndkle. Bland olivenolje, hakket hvitløk og chili, 4 ts balsamicoeddik samt litt salt og pepper. 1 rød chili
Eller med et godt grillet kyllingbryst som følge dersom du er i det kjøttspisende hjørnet. Hell den stekte broccolien oppi her rør rundt, chili og hvitløk- rør rundt og server med pinjekjerner
1 rød chili (rens ut frø om du ikke ønsker den hot)2 fedd hvitløk1 ss saft fra sitron2 ss finhakket fersk ingefær2 ts pepper2 ss søt chilisausolivenoljeKyllingfileeten skylles og tørkes før den deles i biter (ca. 1 rød chili. 2 ss søt chilisaus
De grillede kotelettene serveres medgrillet asparges og coleslaw. rør godt, smak til med pepper, chilipulver, presset citron og en anelse sukker eller sukrin
Grillmat har lett for å bli fort kaldt, be gjestene forsyne seg av tilbehøret først på tallerkenen, og la dem vente til kjøttet (eller fisken) er ferdig, da får de varmt kjøtt til tilbehøret og kan begynnne å spise med en gang
Bland alt og smak til med salt og pepper. 2 mangoer 2 modne avokadoer 3 tomater 1 finhakket sjalottløk 1 finhakket chili salt7pepper 2-3 ss solsikkeolje Skrell mangoene og avokadoene, skjær disse i små terninger. 2 mangoer. 1 finhakket chili
Bland inn finhakket chili og koriander. Den har smakt fortreffelig til både hjemmelagde pølser, helgrillet lam og grillet lammelår, men den går superfint til hvit fisk også
Jeg marinerte nakkekoteletter og grillet dem, serverte med potetsalat og frisk salat, kjempe godt. Gni kotelettene inn med denne blandingen og la dem marinere noen timer i kjøleskap, gjerne over natten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.