Så den siste tida har jeg vært på jakt både høyt og lavt i landets vanlige butikker. Det er ikke skum på samme måte som vanlig juleskum, mer som en blanding av juleskum og marshmallow
Løsningen var å blande alt å lage små klumper med kakestrøssel på. Etter å ha blitt inspirert av Manuelas Almond joy bars tenkte jeg at dette MÅ jeg prøve
Julegrøt spises gjerne flere ganger i jula, men aller viktigst er kanskje grøten på lille julaften, der man gjerne tar en ekstra porsjon eller to i håp om å finne mandelen og stikke av med marsipangrisen
Dessuten lurer jeg på om det en en lunsjscene herfra, i Fellinis Roma. Da vi nå var i Roma igjen, hadde vi bestilt bort på Da Giggetto lørdag kveld, men det var jo klart, vi ville jo ha mat fredag også – så vi dro like gjerne dit to dager på rad
Du kan skilje ein god amatørkokk frå ein middels eller dårleg når du smakar på potetmosen hans. I mi eiga jakt på den perfekte potetmosen har eg inngått partnarskap med eit kjøkkenreiskap du ikkje vil skilje deg av meg når du første har fått auga opp for den
Jeg bor jo i spania som sikkert de fleste av leserne her inne har fått med seg nå og her er julegodteriet veldig annerledes enn hva vi er vant med hjemme i norge,og det er ikke mye baking som pågår rundt i de spanske hjem
Kok opp blandingen på middels varme under stadig omrøring. Begge deler er kondensert melk som selges på hermetikkboks, men den søtete typen er gulaktig i fargen og mye tykkere i konsistensen
Jeg har prøvd meg frem med mange varianter påjakten etter den perfekte røra. Mens du venter på at røra skal bli klar kan du jo for eksempel steke litt bacon
Deigen rører du sammet på et par minutter, og hever mens du sover eller er på jobb. Oppskriften kommer (selvfølgelig) fra Dronningen av eltefri baking, Mat på Bordet
Bruk en gryte med stor grunnflate, det er fint å ha litt plass å karamellisere mandlene på. Dette er like før karamelliseringen begynnerPass på under karamelliseringen, dette varmt
Flere norske matprodusenter bryr seg lite om dette og Prior er verst som viser liten respekt for utenlandske matretter når de på baksiden av en pakke kyllingkjøttdeig presterer å kalle Frijoles en salsa de tomate con pollo for Chili con carne
Jeg har lagd karameller tidligere med mer tradisjonelle oppskrifter og det er omtrent ikke til å sammenligne hverken på smak eller konsistensen på karamellen
kitchenkaos | kaos på kjøkkenet – men morro er det!
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.