Lofoten røkt laks i tykke skiver passer godt i denne gode pastaretten med ruccola og kapers. Legg lakseskivene over pastaen og dryss over kapers og ruccula
Mye av det er minst like bra som det en får i andre land – grønnsaksutsalget fra Frosta var av fantastisk høy kvalitet – bedre enn det jeg er vant med fra Istanbul, til og med
Denne oppskriften er tilsatt rikelig med friske urter, og potetsalaten har perfekt tyggekonsistens. Skjær i spisevennlige terninger, og la de avkjøle litt før de blandes med restene av ingrediensene
Her er retten laget med strimlet svinekjøtt, men ønsker du den som en vegetarrett, kan du lett droppe svinekjøttet og fremdeles få en smakfull og mettende middag
Mini vannbakkels med laksemousse, brent kapers, urtedressing og asparges. Du kan servere som dessert med vaniljekrem, eller som her som forrett med laksemousse
Vi feiret med noen venner, men dessverre ble antall festdeltakere halvert grunnet sykdom. Dette hindret likevel ikke Bollefrua i å diske opp med hennes årlige nyttårstapas som serveres ved ankomst
Spis retten som dette eller velg tilbehør etter smak - hva med røstipoteter, ris, quinoa. Krydre fisken med salt og pepper og legg filetene i en ildfast form med olivenolje
Rødbetsalat med egg og kapers er et vakkert skue og smakfull for ganen. Bland alt sammen med olje og vinager og la det stå i noen minutter for å godgjøre seg - gjerne opptil en time
Finhakk hvitløk og bland det sammen med tunfisk, majones og kapers. Smak til med salt og pepper. Siden den inneholder kapers passer den gjerne best for voksne, mine barn er ihvertfall ikke overbegeistret for det
(Men det er godt medkapers altså) Men urter, det må du ha oppi. Små nypoteter kan kokes og spises med skallet på, andre poteter koker jeg med skall og skreller og deler i store terninger mens de er varme
Legg reker/kapers oppå flyndrefileten, sammen med en citronbåt. Aller best synes jeg rødspette er panert og sprøstekt, med godt tilbehør - og av tilbehør passer det meste
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.