Krydder du sannsynligvis har fra før. Da jeg begynte å snuse på mat fra andre land, ble jeg ofte overrasket over krydderne som ble brukt, for der vi bruker muskat i fiskegratengen, nellik i appelsinen og kanel på grøten, bruker både indere og grekere disse krydderne på helt andre måter
100g smør, mykt. Varm opp smøret så det er rennende, bland inn alle ingredienser, la stå i romtemperatur i ca 1 time, pensle på maten rett før grilling. 100g smør
Mine krydderløsninger kan brukes som rub, det gjør det lettere å være "god" på sluttsmakene. Jeg bruker alltid BBQ MIX når jeg griller eller står på kjøkkenet hjemme, det krydderet er et "må ha" for meg
Nå var vi tomme for smør, så da må jeg lage. Og så morsomt, det var utrolig å se at det ble smør. Da har smøret klumpet seg, og væsken som er igjen kalles kjernemelk
Krydder, urter og vin er som skapte for hverandre. Det herlige samspillet som oppstår mellom den rette vinen og den riktig maten som er fremhevet av urter og krydder
Pisk så melis og smøret godt sammen, gjerne i kjøkkenmaskin om mulig. Tilsett den smeltede sjokoladen og kaffe blandingen inn i blandingen av melis og smør og pisk godt
Smør til steking. Kutt opp bacon i små terninger og stek baconet pent brunt i litt smør. Ha godt med smør på stekepannen, strø salt og og litt raspet sitronskall på fisken, vent til smøret på stekepannen begynner å bli nøttebrunt før du legger i fisken
Et dæsj krydder, noe krønsj, kanskje en frisk og god saus av noe slag. Denne retten er inspirert av den egyptiske krydderblandingen dukkah, som har hatt en liten gjesteopptreden på bloggen før
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.