Honningglasert lammeskankmed rødvinssaus, kantareller, råstekte grønnsaker, selleri- og potetpuré. Lammeskank har jeg lenge ønsket å prøve, og jeg var ørlite skeptisk
Lammeskanker kommer vi stadig tilbake til. Denne gangen valgte vi potet-og selleri-rotmos, og honning-glaserte grønnsakermed hint av chili, samt tomatsaus, som tilbehør
Gni inn salt og pepper og olivenolje på lammeskankene. Lammeskank. Denne tas av, og jevnes med litt maizenna, smak eventuelt til med salt og pepper ved behov
Legg i hakkede tomater og topp med smuldret fetaost og litt rosmarin. Jeg har blitt veldig glad i ovnsbakte retter som dette, hvor du har alt mulig godt i samme form og baker det i ovnen
Krydre kjøttet godt med salt og pepper. (Kjøttet må være dekket med væske. Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankeneog la sausen koke litt inn før servering
Krydre etter smak med salt og pepper, og gjerne en ts meierismør. Den er veldig god å lage mos av, også i gryter, supper, bakt i ovn, fløtegratinert osv er den nydelig
For meg er dette typisk sommermat som smaker ekstra godt med ferske grønnsaker. Jeg skiftet også ut det lettsaltede flesket med en magrere utgave, lettrøkt skinke
Server med kokte/dampede grønnsaker etter ønske og stappe av potet- og sellerirot som lages slik. Min svigerinne hadde med seg flere kg lammeskanker hjem til nord på påskeferie
Lammeskank. Pølseform med bakte grønnsaker. Andebryst med tilbehør. Ovnsbakte grønnsaker er flott følge til alle type kjøttretter og du kan benytte de grønnsakene du liker best
Server lammeskankenemed de bakte grønnsakene, kraften og deilig hjemmelaget potetmos. Når vi har lammesesong er honningglaserte lammeskanker en nydelig delikatesse som passer til fest og feiring
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.