Vi hadde den som søndagsmiddag (og restemiddag på mandag). Slik gjør du. Trekk tørkede shiitakesopperilitt varmt vann med soyasaus + litt sukker, skjær av stilkene
Jeg må innrømme at man må ha litttolmodighet skal man lage denne retten her, men så får man også et lammekjøtt som er så mørt, saftig og velsmakende at man glemmer den lange tiden man har brukt foran stekeovnen når man setter seg til bordet
Saus med smak av bringebær (glutenfri). - 80 o C i ca 8 timer. - 100oC i 3-4 timer. - 150 oC i 1 ½ - 2 timer. 1 kg stek fra elg,rådyr , rein, hjort, lam eller storfe (Beregn ca 200 g benfri stek og 250 g stek med ben pr person). 3 knuste einebær ( tilvilt). 1 dl finhakkedefriske urter for eksempel timian, persille og rosmarin. 1 persillerot ev 2 skiversellerirot. 3 ss bringebæreddik ( kjøpes idagligvarebutikk)
Velg det kjøttet du liker best selv og lag din egen variant. Kjøtt iskiver/ biter for eksempel entrecôte, svinekoteletter, skiver av lammestek, kyllingibiter eller skiver av vilt
olje + smør tilsteking. frisktimian. Stek i varm stekeovn, 225 oC i 30 - 40 minutter. 800 g reinsdyrfilet. 2 ss Fungi (Sorte dråper - norsk type soyasaus). 1 ss finhakketpersille. 3 skiversellerirot
Sitter her med siste nummer at “bedre Helse”, og der står det en artikkel om tomatsuppe på pose. Og er det en ting som er sikkert så er det at hjemmelaget smaker så mye bedre, at de fem minuttene det tar ekstra å lage det, det er det virkelig verdt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.