4 porsjonsstykker
lettsaltet torskefilet (dagens fisk var pakket inn som porsjonsstykker fra produsenten og skulle ikke vannes ut. Har også tidligere kjøpt en hel torskefilet i ferskvaredisken som bør vannes ut et par timer først.)
Og man kan vel si at det som fungerer med skrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
salt oghvit pepper. Lettsaltettorsk, sprøstekt bacon og gulrotstuing- ekte norsk klassiker. Tilsett litt sukkker og revet muskattnøtt, og smak til med salt og pepper
Hakk hvitløkog sjalottløk og fres i olje til dette blir blankt. Server torsken på en seng av ertepure og dryss sprøstekt bacon over fisken, med kokt fennikel, stekte tomater og kokte poteter ved siden av
Helst steikt i ei panne med skikkelig smør. Sausen har eg rappa frå Bent Stiansen, og eg kunne ikkje vert meir glad for at eg snubla over den lille notisen som eingong stod i eit blad
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.