Gulløye, Ringeriks eller mandelpoteter. Legg boksen (innholdet) med tørkede erter i vann over natten. Før du serverer stuingen, varmer du den og har i en god klatt smør, en teksje karri, og to teskjeer sukker
- Dekk bollen med plast og la den avkjøles. Jeg brukte kvikk lunch til å dekorere siden på kaken med. I anledning påsken og påskebesøk lagde jeg en kake som egentlig er en suksessterte som har fått litt ekstra pynt
Denne gule kaken (suksess kake) er bare sååå god og bytter en sukker med annen søtning som feks sukrin så blir det en litt sunnere versjon som kan den nytes med bedre samvittighet også på mørke høst dager
Lutefisken serveres med tilbehør som poteter, bacon, ertestuingog flatbrød. Det er tørket torsk eller annen hvit fisk som er bløtet i vann, lutet og tørket med salt
Ta av platen og kjøres til suppe i blender eller med stavmikser. Men siden butternut squash/gresskar kan være litt vanskelig å få ta i Norge kan denne suppen fint lages som en gulrot suppe, eller ennå bedre gulrotog søtpotetsuppe
Kutt opp grønnsakene og kok dem møre sammen med buljong, gurkemeie og karri Hell av vannet Tilsett kremost og mos til en glatt mos med stavmikser Smak til meg salt og pepper Både blomkål og nykål er jo i sesong nå
Det vanligste hos mange er lutefiskmed poteter, gulrøtter, ertestuingog baconfett. Som tilbehør kan du prøve Gulløye, ringerikspoteter eller mandelpoteter, baconfett med sprøstekt bacon, ertestuingog tørrsennepp utrørt i fettet
Klassisk lutefiskmed ertepurè og bacon smaker aller best synes jeg. Lutefisken får du kjøpt hos Son Brygge, men er kun i begrenset parti så vær rask med bestilling eller innkjøp
Og ikke får du tilfredstillelsen av å plage naboene med den gode lukten. Jeg har min egen fransk inspirert variant, og denne er bare sinnsykt god mener jeg, beskjeden som jeg er
sett fram en stekepanne med olivenolje og varm på medium varme. Skrap ut frøene fra flaskegresskaret og bruk en stødig kniv til å kutte vekk det tykke skallet
Nå har vi hatt vår gode venn Sonja på besøk som har laget lutefisk sammen med meg. I tillegg merket «ekspertpanelet» at fisken var fastere enn i vanlig ovn, og ville absolutt anbefale dampovn når en lager lutefisk
Lutefisk serveres med de beste potene du kan finne, bacon og erterstuing. En time før fisken skal i ovnen, legger jeg den i ovnskuffen og strør over godt med salt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.