I ukens Allers sto et tips om hvordan man kunne få til brunsaus, og dermed var middagsplanen klar. Av og til er det greit at middagen nærmest gjør seg selv
Brunsaus er så enkelt å lage, men noen velger likevel å bruke sukkerlikør for å få brunfargen, isteden for å vente og røre de få minuttene det tar før jevningen får brunfargen naturlig
Brunsaus er så enkelt å lage, men noen velger likevel å bruke sukkerlikør for å få brunfargen, isteden for å vente og røre de få minuttene det tar før jevningen får brunfargen naturlig
Når sausen har kokt opp smaker du om den er passe med salt og pepper, har i det du ønsker å ha i sausen, det kan være pølse som jeg hadde eller kjøttkaker, fiskekaker osv
Form runde kaker med en skje, og stek dem i smør over middels varme til de blir bruneog gjennomstekte, Du kan også steke dem bruneog la dem trekke til de er ferdigkokte i vann med kraft eller buljong
Form deigen til kaker og stek i en panne på middels varme til de er gyllenbrune. Årets første julemåltid er herved inntatt, og medisterkaker ogrødkål var en herlig start på sesongen
Brunsaus, her servert til kotelett,sopp/paprika/løk-stuing og brokkoli/blomkål. Brune litt og litt i varm olje, ha deretter i smør, og la det sure litt i smøret
Lag jevning av mel og kaldt vann. Dersom du bruker maisennamel i stedet for hvetemel skal sausen. Kok opp kraft eller sky og hell jevningen i en tynn, jevn stråle under omrøring
Hjemmelaget brunsaus er også kjempegodt, mye bedre enn 'pose-varianten'. Smelt smør, tilsett mel ogbrun melblandingen over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge
Det finnes så mye gode, spennende og nye retter og ingredienser, men en kjøttkakemiddag med herlig kremet kålstuing og hjemmelaget brunsaus kan ingen takke nei til
Siste søndag i april, og for mange er det langhelg. Klumpete saus er ikke noe godt. Kari skal på jobb i morgen, mens Hanne skal være hjemme og har tusen planer for hva som skal gjøres
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.