Det var min datter Kristine og hennes venninne Heidi som begynte å lage vårruller hjemme hos oss. Alle som kjenner meg vet at mine favorittretter på høsten og vinter
Dette er årets kake for min del. Sett nå kaken i kjøleskapet i minst en time for at den skal sette seg før den trekkes med sjokoladekremen og pyntes etter ønske
Og ikke minst. (Merk at dette gjøres for hånd, denne type deiger skal vispes minst mulig for at den ferdige kaken skal få den rette seige konsistensen)
Ellers har jeg båret på en liten hemmelighet siden oktober, og nå føler jeg det er på tide å dele med dere – noe sier meg at dere hadde gjettet det ved neste treningsbilde
1/2 ts kanel - mer eller mindre alt etter hvor mye kanelsmak du vil ha. Bland sammen ingrediensene og la røren svelle i ihvertfall 10 minutter. Mine var vel på ca 0,5 cm
Disse muffinsene har jeg laget som en slags etterligning av sånne mørke kjøpemuffins man finner på seven eleven og deli de luca, og håper og tror at disse er minst like gode
30 julekakeboller1 kg hvetemel2 ts kardemomme200 g sukker50-100 g gjær (avhengig av hvor god tid du har)6,5 dl helmelk200 g smør1 pakke rosiner1/2 pakke sukater (hemmeligheten)Ha melet og kardemommen i en stor bakebolle. Etterhev på stekebrett og stek på 250 grader i 5-6 minutter
Hemmeligheten ligger i å tilsette litt honning og litt spisscumin…. Jeg pleier å lage mye pizzasaus når jeg først lager – en dobling av oppskriften er et minimum
Jeg lærte en gang av en kokk, at hemmeligheten er å ikke ha for mye gelatin i. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Sett dem i kjøleskapet i minst 5 timer og gjerne over natten så de blir helt stive i konsistensen
Jeg tror hemmeligheten bak en kjempegod brownies er at den inneholder mye sjokolade. La sjokoladen smelte 1-2 minutter i den varme væsken før du rører den ut. 25 minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.