00 i
dagtidelig hadde jeg allerede ligget å tittet i taket med et fint smil om munnen i 23 minutter Det fine smilet skyltes det vellykkede foredraget Balansert Mat hadde for 70 sultne syklister i går. Jeg og min fine kollega laget magisk lasagne (som dere skal få oppskrift på en dag) til de sultne tenåringene og holdt en times kostholdsforedrag for de. Jeg snakket om å ta sunnere valg i hverdagen, og bevisstgjorde de på alle sukkerbitene som skjuler seg i God morgenyoghurten, baguettene og all brusen som desverre har blitt den "vanlige dagligdagse maten" til ungdommer. Det hele ble vellykket og jeg sitter igjen med en veldig fin følelse. Derfor kan jeg jo ikke gjøre annet enn å smile.
Hvis du har lest de forrige innleggene mine har jeg nevnt at denne uken har vært en "Hvileuke" eller "restitusjonsuke" hvor jeg har gått bort i fra styrkeprogrammet og kjørt litt kardio, litt magetrening og EN helkroppsøkt (fordi jeg ikke klarer en hel uke uten styrketrening
Startet dagen med min ukentlige veiing/måling. Effektiv søndag, måling og middagstips. dette skal så stekes noen minutter slik at smakene "smelter" inn i kjøttet
God søndag. Stekes på 175 grader i 25 minutt. Tidens frukt i butikken er norske epler og når jeg hører norske epler, så vandrer tankene videre til eplekake
Stek videre på medium temperatur til det så vidt pipler litt kjøttsaft opp på oversiden av kjøttet, snu kjøttet og når det pipler kjøttsaft opp på overflaten på denne siden kan du ta kjøttet ut av pannen for hviling i 5 – 10 minutter på et lunt sted. Skjær grønnsakene i store biter, kok dem i lettsaltet vann under lokk i ca 20 min. Miks olje og persille i blenderen i 2 minutter til oljen er klar grønn. Asparges og squash som jeg ga et oppkok i lettsaltet vann, squashen helt på slutten og aspargesen i 6 min
Søndager er late. Tilsett 1-2 rød paprika i strimler (kommer an på hvor glad du er i paprika, det)6 nypoteter med skall, men skåret i store terninger, (du kan godt forkoke disse terningene i 5 minutter før du legger dem i gryten. 5 minutter før du legger dem i gryten
Denne uka lagde jeg vaffler, og tenkte at det ville være en grei oppskrift til denne fine søndagen. Denne uka lagde jeg vaffler, og tenkte at det ville være en grei oppskrift til denne fine søndagen
Fredag kommer, og nå er det plutselig søndagskveld. Bland det tørre og rør dette i in 5 min med kjøkkenmaskin. Hev under plast i 40 min. Strø over mandelflarn og etterhev i 30 min. Stek på nederste rille på 200 grader i ca 45 min
I fire uker fremover skal jeg legge ut en oppskrift på en tapas rett hver søndag. Pia og jeg er veldig glad i å lage tapas så jeg tenkte jeg kunne dele noen av de tingene vi pleier og å lage ed dere
Slå ned varmen og la det stå å småkoke i noen minutter under omrøring. Mandelkjernepudding. 3 dl kremfløte5 dl helmelk1 dl sukker75 maisstivelse2 stk egg75 g skålede hakkede mandler2-3 dråper mandelessensBland fløte og maisstivelse og la det få et oppkok under konstant omrøring
Søndag og kaldt og vått novembervær, krever god, varm og høstlig mat. . Jeg har ikke veldig mye erfaring med å lage reinsdyr, men det er jo alltid artig å prøve noe nytt
Så stekte jeg den i ovenen på 175 grader i ca 30 minutter. Her en dag da jeg begynte sent på jobben fikk jeg så lyst til å bake, så jeg bakte sjokoladekake
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.