1 kg
bein av oksehale eller margbein.(se merknader om stykningsdeler til kraft under).
I tillegg pr. kg bein
1/2 kg
kjøtt av okse høyrygg eller bibringe, skåret i skiver.
150 g
svinekjøtt, bruk gjerne en nakkekotelett eller en bit av låret, det sikrer synergisk umami
1/2 boks
hakkede tomater eller 4-5 soltørkede tomater
4-5 sopp,
champignion eller aller helst tørket shiitakenoen persillestilker 1 laurbærblad
1-2 fedd
hvitløk
pepper: 1 chili, 10-15 pepperkorn eller 1 ts tørket mild chili
. 4 liter
kaldt friskt vann
4 ss
eplesidereddik
Brun kraft: Pensle kjøtt og bein med fett som tåler høy varme (bruk klaret smør, ghee eller druekjerneolje) Brun kjøtt og bein i ovn på 200 grader i 30 til 40 minutter til de har fått en god brunfarge. Snu bitene en gang underveis.
søndag i advent, eller i en annen anledning, så er disse virkelig å anbefale. Personlig synes jeg de lyse smaker best, men jeg har med oppskrift på begge deler - så kan du velge selv
Når du lager lys kraft, skal kjøtt og bein rett i gryten, til brun kraft brunes kjøtt/bein først,. Europeisk kraft på tradisjonelle oppskrifter har synergisk umami, og lages av protein fra fugl, fisk, grønnsaker, eller kjøtt
Avkjøl på rist og pynt med mørk og lys sjokoladeglasur. Lag en mørk og en lys sjokoladeglasur. 4 dl siktet spelt- eller hvetemel. Stekes i vanlig stekeovn 195 grader eller varmluftsovn 175 grader til de er gyldne og gjennomstekte. 4 dl siktet spelt- eller hvetemel. Stekes i vanlig stekeovn 195 grader eller varmluftsovn 175 grader til de er gyldne og gjennomstekte. Ca 15 minutter Avkjøl på rist og pynt med mørk og lys sjokoladeglasur
Ha marengsen over i en sprøytepose eller legg passelige deler med skje på stekebrettet. ) Avkjøl den lenge før du tar den av fra stekepapiret ellers ligger alt det gode fyllet igjen på stekepapiret
Serveres med litt vaniljeyoghurt eller krem . Jeg hadde egentlig ingen planer om å blogge mer i dag, men da skitur ble byttet ut med spontan baking, og resultatet ble sååååå godt kunne jeg ikke la være
Mens denne avkjøles, så pisker du sammen romtemperert smør og melis til en luftig og lys masse. Finn fram kjøkkenmaskina eller miksmasteren og pisk sammen romtemperert smør og sukker
En klassisk lyssjokoladesmørkrem må være noe av det jeg lager aller mest på kjøkkenet mitt. Smør, melis og vaniljesukker blandes til det blir lyst og luftig
Skrell og del gulrot, sellerirot og persillerot i biter. 1 time eller til kjøttet er mørt. Slik gjør du detDel kjøtt i biter og ha i en form med laurbærblad og timian
eller. 2 egg 60 gram lys Atkins sjokolade HER 25 gram smør 2 ss sukrin gold eller honning 1 ss kakao 4 dråper stevia med vanilje HER eller 1/4 ts vaniljepulver HER 1/4 ts salt Slik gjør du
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.