2-4 ss
sitronsaft (bruk evt mindre vann og mer sitron for å få sterkere smak av sitron)
Lokk
1 kurv
friske jordbær
1 pk
freia jordbærgelepulver
2,5 dl
vann
Instruksjoner
1. Knus kjeksen.
2. Bland kjekssmulene med melis, brunt sukker, kanel og smeltet smør.
3. Bruk en passe stor rund kakeform og klem kjeksblandingen i bunnen enten rett på fat eller med bakepapir i mellom, så jevnt som mulig uten å trykke for hardt. (Fort gjort at den blir altfor kompakt og dermed vanskelig å skjære i.)
4. Settes avkjølt
5. Klem saften ut av en sitron og bland ønsket mengde med vann, gi dette ett oppkok før tilsetting av gelatinpulveret
6. Bland sukker og romtemperert kremost sammen til det får en jevn og glatt konsistens.
7. Pisk deretter kremfløten stiv og vend deretter forsiktig inn kremost og sukker
8. Bland forsiktig i sitronsaft/gelatin, og rør godt samtidig
9. Hell ostekremen i kakeformen glatt ut på toppen. Settes kjølig i ca 3 timer.
10. Kok opp 2,5 dl vann og bland i gelepulveret. La det avkjøles noe.
11. Skjær jordbær i fine, jevne skiver og dekk hele kaken.
12. Hell så gelé veldig forsiktig over kaken og la stivne i ytterligere 1 time.(Jordbærene kan fort flytte på seg om man heller for mye eller for fort. )
13. Fjern kakeform og sett på fat før servering. Vel bekomme!
Denne skal brukes for å lage et lokk oppå ostekaken. Knus så opp digestive kjeks i små smuler, kan gjøres med stavmikser som har liten blender, eller ved å knuse dem fint i en liten brødpose
Jeg gir meg ikke medostekaker helt enda. Denne ostekaken er fromasjaktig og slett ikke så mektig. Knus pepperkakene og bland pepperkakesmulene med smeltet smør
Hadde også litt på sida så man kunne forsyne seg med ekstra på kakestykkene -. snickers ostekake. Når eg satte i gang med å lage snickers ostekaka sniktitta eg litt på tre av mine tidligere oppskrifter som eg har fått enormt mange gode tilbakemeldinger på
Deilig, deilig ostekake laget med sitronkjeks i bunnen og nydelig bringebærlokk på toppen. Fordel bringebærsausen deretter forsiktig over ostekaken i formen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.