Dette gir en herlig smak sammen medtomater som er langtidsvarmet sammen med olje og krydder. Du kan nok lage de på høyere varme og kortere tid, men dette må du nesten eksperimentere med selv
Jeg har valgt å bruke squash i stedet for gulrøtter som var i den opprinnelige oppskriften jeg leste, og sammen medovnsbaktetomater, gir det en frisk og søtlig smak på retten som passer helt perfekt til varme sommerdager
Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk frukt. Du kan også bruke skrei i skiver og la de trekke i vann ( se tips legger ned på siden)
BACON OGTOMATSALSA. Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Ovnsbakt blomkål medhvitløkog parmesan Save Print Passer til kjøtt og fisk. Her har jeg laget ovnsbakt blomkål, enkelt tilbehør som jeg spiste til kylling, passer også til fisk
Del noen nypoteter i båter og hell olivenolje, havsalt, pepper oghvitløkspulver over. Jeg liker veldig godt å ha ovnsbakte potetbåter ved siden av, det smaker kjempe godt og kan steikes samtidig i ovnen
Server sammen med lyst brød eller nanbrød. Jeg har brukt litt mangochutney for å få en fin balanse mellom det syrlige fra appelsinen og krydderet, hvitløken er prikken over i-en
Fjern skinnet og skjær skreifilet i serveringstykker. Hva passer vel bedre sammen enn fersk vandrende torsk og kaviar medtorskerogn fra Lofoten/Vesterålen
Enda en deilig fiskemiddag av all den skreien vi kjøte i vinter. Ta fiskestykkene forsiktig ut av formen og legg på tallerkener sammen med grønnsaker og poteter
I dag serverer eg skreien pannesteikt, med bakte tomatar, kålsalat og soyasmør til. Det er så utruleg enkelt å servere, det smakar så godt, og ein skreimiddag gjer alle mette, glade og fornøgde
Fersk skrei er rene lukusmaten, og det gjelder å smi mens jernet er varmt når sesongen er her. Her er en ny oppskrift med ingefær, hvitløkog purre, den er ferdig på under ti minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.