Ha i purren ogsavoykålen, og server som ein stuing saman med kålrulettane og kokte poteter. Kålrulettane, som er krydra med franske urter i staden for den tradisjonelle blandinga med muskat og ingefær, vert servert med ein deilig stuing
Pensle savoykålrullenemed olje og legg dem i en ildfast form. Smak til med salt og pepper. Vi hadde aldri forsøkt savoykål, og måtte lete litt før vi fant det
(Barnetallerken - laget med potet/kålrotmos, fiskekake og minigulrøtter i tillegg). salt og pepper. Varm persillen i bittelitt vann og smelt smøret sammen med persillen
Nå har jeg riktig nok byttet ut den 'vanlige' brune sausen med en smakfull portvinsaus, kokte poteter er byttet ut med fløtegratinerte og grønnsakene håper jeg er litt mer spennende enn gulrøtter, erter og blomkål, som den ofte ble servert med
Menyen var fasert kalkun medportvinsausog pastinakk puré. Krydre den godt med salt og pepper, og ha også på litt finhakket timian (bladene) og presset sitronsaft
Oksestek med fløtegratinerte poteter, stekte grønnsaker ogportvinsaus ♪. Nå begynner det og haste med alt som skal være ferdig til jul, litt stresset kanskje
PORTVINSAUS. Når man har slike fine råvarer som hjortefilet bør man helst behandle den med all respekt - så perfekt steking, en god saus, godt tilbehør er viktig - og godt drikke i glasset
Og vi fant på en oppskrift med rotpure, rødkål og en søtlig portvinsausmed rosiner som tilbehør. Noen ganger handler vi litt ukritisk, og mye godt havner i fryseren, så med jevne mellomrom gjelder det å dukke nedi skuffene og bruke noe av det som blir lagret der
Lot det putre noen minutter, kjørte med stavmikser og silte den. Med beundringsverdig velvillighet fra en flott kollega fikk jeg kloa i en flatbiff av hjort som ble tatt opp av fryseren idag
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.