Sil av vannet -og hold potetene varme frem til servering. Tilberedning avtorsk. Fersk juletorsk har sin opprinnelse i områder på Sørlandet og Sør-Vestlandet
Kokttorsk er blant mine favoritter, utrolig god smak og enkelt å tilberede. Etter dette skal fisken bare ligge å kose seg i det salte vannet til den er ferdig, det kan variere utrolig mye avhengigav hvor store og tykke fiskestykkene er
Legg i fisken da dette har kokt opp og la trekke til fisken er lett å ta fra beina. 8 skiver torsk i skiver, disse renses for blod og den mørke hinna. La fisken ligge i kaldt vann i ca 1 time, jeg har i en spiseskje med salt, da blir fisken fast og fin. Kok opp vann med 1 ss salt, 10 hele pepperkorn og 1/2 dl eddik og gjerne 1 laubærblad. 1 slangagurk, nå på vinteren tar jeg av det grønne skallet og skjærer skiver med en ostehøvel2 dl vann3-4 ss eddik3 ss sukker2 ts salt2 ts peppersaft fra 1/2 sitronAlt blandes ogog smakes til om man vil ha mer syrlig salat, settes kaldt minst 1 time i kjøleskapetServer fisken med poteter, kokt brokkoli, og smeltet meierismør med hardkokte egg som er delt opp med eggehakker og has i smøret så det blir eggesmør av dette 8 skiver torsk i skiver
Skyll godt av purren og finsnitt , skrell og del gulrøtter i terninger. Hell av kokevannet. Server med nykokte poteter, stuede gulrøtter og purre, egg og persillesmør
Jeg elsker fisk, og i dag kom en gammel favoritt på bordet. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Med brokkolipuré og sprøstekt bacon blir dette fort en favorittrett. Dropp potetene og gjør fiskemiddagen nydelig med det ultimate tilbehøret til torsk, skrei og annen hvit fisk
Rester er perfekt å varme opp på lunsjen på jobben dagen etter. Denne middagen er enkel (men krever litt kutting av grønnsaker), mild, god, fargerik og familievennlig
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Hell kokevannet avferdigkokt brokkoli og blomkål. Ha mandler, fersk persille, olivenolje og sitronsaft i en matmølle (hakkefunksjonen til en stavmikser) og kjør sammen i noen sekunder til at du har en litt grov masse
Inspirasjonen til denne vanvittig smakfulle og lettvinte fiskemiddagen fikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
Neste gang skal jeg heller trekke torskenog steke bacon som jeg serverer ved siden av. Oppskriften er lavkarbovennligog er tilpasset et kosthold uten melk og gluten
Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddagog hashtagge de med #codshare
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.