Her er hvordan jeg lager minribbemed sprø svor, og en litenvrimed noen godsaker i langpannen. Skyll av krydderet , og krydre ribben på nytt medmed salt og pepper
Slik lager du ribbemed sprø svor. Jeg kommer ikketil å komme med noen revolusjonerende måte å få til sprø svor her, jeg bruker stort sett den samme versjonen meddamping som de aller fleste
noKvelden iforveiengnidde jeg ribbenmed salt og pepper imassevis, + at jeg la på hele pepperkorn (Krydderia) og pakket den innialuminiumsfolie og lot den stå i kjøleskapet til neste dag, men dette må gjerne gjøres lengre tidiforveien
Snu ribbenslik at den liggermedsvoren ned i vannet. Hakk opp ribberestene og steke dette i kjelen med smør eller olje til det er godt stekt og har fått tydelig stekeskorpe
Denne sistehalvtimen er til for at svoren skal bli gyllenbrun og sprøstekt, følg nøye med på tempraturen slik at den ikkesvir seg(dette går ufattelig fort)
Ribba lå medsvoren ned, og jeg helte i vann som sto tilmidt på ribba. Jeg hadde kjøpt en familieribbe, altså en ribbemed både en kotelettdel og en tynnribbedel
Det aller beste med denne fremgangsmåten er at du setter det sammen dagen før, oppbevarer det i kjøleskapet over natten og steker det mens du dekker på til gjester dagen etter
Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - medskikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München
Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greitmed enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus
Legg ribbamedsvorsiden ned, tilsett rundt en liter kokende vann. I år ville jeg forsøke å lage ribbe på en annerledes måte, krydret medasiatiske krydder og utradisjonelttilbehør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.