I dag var vi innom fiskebutikken vår og fikk tak i fersk, norsk laksefilet. Vi bestemte oss for å lage et veldig klassisk måltid - noe både mannen min og jeg kjenner fra barndommen - men med vår egen lille vri
- Start medpotetmos. - Kutt opp sjampinjong, stek i en stekepanne sammen med Chicken&Steak krydder. Når sjampinjongen er ferdig stekt legger du et lag jevnt over potetmosen
Dagen etter fikk jeg derfor nydelig ovnsbakt laksmed currysaus. no – fin kilde til matinspo med fisk. Her om dagen sa jeg «blææ, vil ikke ha laks» i en skikkelig barnslig tone da samboer spurte om jeg ville ha fisk til middag
Krydre lakseskivenemed salt og pepper og legg noen blader basilikum på toppen. Denne fantastiske laksen, som er en variant av Ole Martin Alfsen sin, serverer du med hjemmelagd potetmos og en grønn salat
Bland sammen mariaden og bland inn medlaksen. Denne forretten ble jeg servert på en bedre middag jeg hadde i Wien tidligere i vår, og kombinasjonen laks, avokado og cayennepepper var så utrolig god
Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene. Fennikel og laks er veldig godt sammen, og når begge deler er bakt i ovn blir det en saftig og velsmakende rett
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.