Green Curry Soup. Nå er det bare to uker igjen til 1. desember. Jeg gleder meg til å blåse opp julestemning med dekorasjoner, musikk, mat og bakstverk i huset, og ikke minst dele oppskrifter på bloggen
Dette er virkelig en kjempegod curry, og den er super å servere både til hverdag og fest. Hvis du ønsker andre grønnsaker enn poteter oppi, er det bare å bytte de ut, – currybasen kan fint fungere som utgangspunkt for flere retter
Når jeg skal lage indisk mat, er det som oftest curryretter jeg ender opp med å lage. Selv om jeg ikke har vært i india, har jeg smakt mye spennende indisk mat på Fiji
Jeg har endelig, etter flere måneder uten, endelig fått skikk på kamera. Nå er både lader og minnekort på plass=) Første oppskrift ut med det gode gamle kamera, er denne digge hverdagswoken med en kremet karri- og tomat-saus
Chickencurry med nøtter, rosiner og linser lager jeg litt mildere, så jeg har valgt rieslinger som passer godt til, som ikke har så mye sødme som jeg vanligvis velger til kruttcurry-ene mine
Skjær kyllingfileet i små biter og varm currypaste i woken, ha i kylling og chili og stek det godt før du tilsetter kokosmelk, rør det godt sammen med fiskesaus, sweet chili og keffir lime bladene
Chickencurry for 2 voksne (kan bli til flere ved å øke antall kyllingfiléter og grønnsaker)2 kyllingfiléter1 gulrot, i strimler1 paprika, i strimler100 g sjampinjong, delt i fire1 løk, i båter2 fedd hvitløk, finhakket1 ts malt spisskummen2 ss olje1,5 ts ingefærpulver1,5 ss korianderpulver (tror fersk koriander er vel så godt)1 ts chilipulver2 krm nellik2 krm kanel2 ss karripulver1,5 ts salt 2 krm sort pepper3 ss mango chutney 2 dl yoghurt naturell (1) Del kyllingfilétene og grønnsakene i biter
Disse spicy kjøttbollene fikk strålende karakter av et variert testpanel bestående av store og små. Slik lager du raskt og enkelt 20 smakfulle og spicy tapasboller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.