Spør du en fransk kokk som er opplært i det klassiskefranske kjøkken om hva som er grunnlaget for en god saus, vil han svare deg at god kraft er helt nødvendig - han vil muligens også fortelle deg om demi-glace i panegyriske vendinger - om at det er en redusert kraft, blandet med en sauce espangole, og kokt inn til den blir som sirup
Da var det brått siste dag i påsken og jeg skal vende snuta mot spania igjen, litt motvillig,som vanlig går tiden altfor fort når man har ferie Men denne sitron og blåbærkaken kan fint fungere som plaster på såret om det skulle bli tungt å vende tilbake til hverdagen igjen
Sørg for å lage nok kraft til at du kan fryse ned i porsjoner til framtidigmatlaging. Ta gjerne vare på avskjær fra grønnsaker, og bruk dette istedet for å kaste det
Disse sies også opprinnelig å komme fraCastillaLa Mancha regionen der jeg bor i Spania. Men det blir sikkert ikke ett problem da jeg av erfaring kan si at disse forsvinner ganske så fort ifra kakboksen
Den hverdagslige grøten, synonymt med striskjorta, laget på bokhvete eller annen smakløs grynsort, ble erstattet av havregryn fra Jæren, eller ris fra fjerne himmelstrøk
Om du vil prøve trenger du følgende til det første laget i glasset. Jeg brukte halvparten av en sjokoladekake som jeg hadde fryst ned, oppskriften på den finner du her på bloggen
Smaker kjempegodt og den bringer fram minner om mange bursdager hos meg,dessuten falt den i smak hos den yngre garden her i huset så denne kommer nok til heder og ære på kakebordet igjen
Jeg brukte litt julestrøssel fra Wilton på toppen og vips fikk de julepreg over seg cupcaksene også. Disse både lukter og smaker jul ,og det beste av alt de er veldig enkle å lage
Jeg benyttet sjansen til å eksprimentere litt, og dessuten var det hetebølge den helgen denne ble laget så å trekke kaken med sukkerpasta var derfor ikke aktuelt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.