) 3 gåselår eller 4 andelår. 1. Skjær kjøttet fra lårene. Ta vare på skinnet. 2. Kjør kjøttet, og skinnet fra 2(3) av lårene i kjøttkvern, eller hvis du har god tid eller mangler kjøttkvern
Med gåse eller andeleverpate fra Holte gård i Drangedal, bacon fra Løyte gård, og cognacen Gaustatoppen XO fra Tinn, ville dette vært en sterk Telemarksforrett
Dette betinger at filetene er av en viss størrelse, ellers får du nesten ikke plass til noe fyll, og de blir «sprengt» og du risikerer at alt fyllet bare detter ut
Karnıyarık, som betyr noe sånt som sprengt mage og dermed kanskje best oversettes som fylt aubergine med kjøttsaus på norsk, er en kjærkommen og populær rett i de tyrkiske hjem
Den reklamerer med å være langkokt med samme «sprengte» struktur. Denne retten skulle egentlig hett kanin i butterdeig – det spiste jeg nettopp når vi hadde en vårtur til Paris, kjempegodt
Jeg fikk også med litt gåsekjøtt på kjøpet. Jeg skal lage en rett med gåsekjøttet litt senere. Jeg har aldri smakt gås, og gleder meg derfor veldig til dette
God Lørdags formiddag. Er det fleire som skal bake idag. Forberede til påska kanskje. Påskegodt er i fokus, og her er enda en oppskrift på sukkerfri godis som selfølgelig kan nytes kortid som helst på året, kvardag som helg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.