Lumaconi pasta (sneglepasta), eller lignende type.
1 boks
hakkede tomater og 1 skje tomatpuré
4 skiver
chévre fra Haukeli.
Instruksjoner
1. Gni fuglene innvendig og utvendig med salt og pepper. Legg en halv rosmarinkvist i hver fugl. Legg den andre halvdelen på brystsiden av fuglen, og ”vikle” fleskeskiven rundt, som på bildet.
2. Legg dem i et ovnsfast fat, og dryss over løken og oliven. Stek først i 15 minutter ved 250 grader. Legg 4 skiver chévre på hver fugl.
3. Slå av varmen og stek ferdig på restvarmen i ovnen, ca 15 minutter.
4. Kok pastaen al dente. La løken og hvitløken bli blank i olivenolje.
5. Ha i tomatboksen og tomatpuréen. La putre 10 minutter.
6. Bland i den kokte pastaen, og legg opp som på bildet.
Vaktler fra Vaktelgården utenfor Kongsberg er deilig medrosmarin og chevre fra Haukeli. Vi har prøvd den til vaktler, denne deilige, milde fuglen som hører våren til
Stripe rosmarin blader og bland med olje, hvitløk og krydder i en stekebrettet. Tips i potetene, knuse dem litt med en masher eller en gaffel og bland med blandingen olje
Vaktler i butterdeigkiste, fylt med gåselever og trøfler. Så skal vi i gang med å lage dufter og smak. Jeg vil bare si, får du ikke tak i vaktler, så kan du bruke veldig små kyllinger også
Om du følger med her på bloggen har du kanskje allerede skjønt at jeg er en stor fan av kjeks. Først hakker du opp den friske rosmarinen din,ta vekk de groveste greinene og bruk bare "bladene"
Men hva er egentlig vaktler for noen fugler. Denne minste hønsefuglen vår hører til i fasanfamilien, og har et lyst, mørt og deilig kjøtt med en mild smak
En av mine favoritter nå om dagen er frøknekkebrød medrosmarin og timian. Med hjemmelagde knekkebrød på kjøkkenet kan du lett fikse et sunt, godt og mettende måltid
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.