Rester av ørret eller annen fisk kan brukes til det meste, og denne gangen ble det til carbonara. Jeg hadde også litt vårløk i denne gangen, det passer veldig godt til ørret
Nå skulle jeg ha båtesteiket poteter( finner du HER til, men jeg må ha glemt potetene på butikken, så det ble en god salat og rester av sellerimos etter i går
Kreolsk mat er sammensatt av amerikansk, afrikansk, spansk og fransk mattradisjoner og er mat som ble laget av den fattige delen av befolkningen i Louisiana, og de bruke de råvarene de hadde og gjerne rester, de brukter også masse forskjellige krydder, er det rart jeg elsker denne maten
røykt ørret eller krepsehaler osv. Lag rekene som etter oppskrift på link, det blir best smak om de får stå til dagen etter, men ikke bland den i salaten før du skal servere salaten for da punkterer salaten veldig fort
Nå hadde jeg både økologisk isbergsalat, ruccola, reker og rester av risnudler og saus fra middagen dagen før (ørret med risnudler, trykk HER for å se)
Hvis du har rester av kokt fisk, det være seg hvit eller rød fisk, bør du lage fiskegrateng. 400 g kokt laks/ørret. Jeg hadde rester av 400 g ovnsbakt laksefilet med purre. 400 g kokt laks/ørret
Rens og del løk, hvitløk, chili og gulerøtter surr alt i en panne med smør eller rapsolje, del ørreten og ha de i når grønnsakene er blanke (litt myke)