Deler med dere her en nydelig rett bestående av andelår og varm ris salat. Nå var det allerede gått to uker og vel så det sidensisteoppskrift jeg delte med dere
Iovnen. Man kan krydre eller marinereandelåret akkurat slik man ønsker det. And er nydelig, smakfullt og saftig kjøtt, men hverdagsmat er det ikkesiden det koster en del
Andeconfit er andelår som er kokt i andefett i mange timer -og etterstekes istekeovn. Hvis du vil ha sprøtt skinn så steker du dem kjapt under grillelementetistekeovnen
Andelår med epler og rosmarin, Skrei med jordskokk, epler og timian, Asiatisk gryte med hval og epler, Skinkestek og stekt kål, med epler og bacon, Laks ifolie med poteter og epler, selvsagt den tradisjonelle eplekaken og den kjente, men ikke så mye brukte eplekaken Tarte Tatin ♫♪
Andeconfit høres veldig «posh» ut, og det er det også, på smak. Tror faktisk dette er noe av det beste jeg har smakt, og det er også noe av det enkleste jeg har laget
Andelår med epler og rosmarin, Skrei med jordskokk, epler og timian, Asiatisk gryte med hval og epler, Skinkestek og stekt kål, med epler og bacon, Laks ifolie med poteter og epler, selvsagt den tradisjonelle eplekaken og den kjente, men ikke så mye brukte eplekaken Tarte Tatin ♫♪
Legg andelårenei en middels stor kjele og hell i rapsolje til lårene dekkes. Ha lårene over i en ildfast form og grill det iovnen på høy varme for å crispe opp skinnet
Det er selvsagt ikkenødvendig å konfitereandelårene selv, det finnes flere utgaver av ferdigkonfitert and ibutikkhyller og inettbutikker, både vacuumpakket og hermetisk
