Andelår med epler og rosmarin, Skrei med jordskokk, epler og timian, Asiatisk gryte med hval og epler, Skinkestek og stekt kål, med epler og bacon, Laks i folie med poteter og epler, selvsagt den tradisjonelle eplekaken og den kjente, men ikke så mye brukte eplekaken Tarte Tatin ♫♪
Andelår med epler og rosmarin, Skrei med jordskokk, epler og timian, Asiatisk gryte med hval og epler, Skinkestek og stekt kål, med epler og bacon, Laks i folie med poteter og epler, selvsagt den tradisjonelle eplekaken og den kjente, men ikke så mye brukte eplekaken Tarte Tatin ♫♪
Ben ut andelårene og finhakk kjøttet. 190 ⁰C Steketid. 4 andelår. 190 ⁰C Steketid. I kveld var det lasagne med anderagu og hasselnøtter som stod på menyen her hos oss
Andelår krever litt lengere steketid enn andebryst, men er en del billigere, og har mer smak. Jeg valgte å brune andelårene i ei stekepanne, før jeg la dem over oppskårne poteter og rotgrønnsaker
Når steketiden er ute, tar du ut formen. Ta ut andelårene i god tid slik at de får temperert seg. 2 stk andelår. Når det er igjen 5 minutter av steketiden på lårene, så blander du honning og saft fra den andre delen av limen sammen med 2 ts pepper i en bolle. 2 stk andelår
Andeconfit er andelår stekt/bakt i andefett over flere timer. (Ønsker du en sprø skorpe på andeconfiten, skrur du temperaturen opp til 225 grader og flytter kjøttet opp en rille mot slutten av steketiden)
(En gås som veier 5-6 kilo trenger ca 3 timer steketid. 3 gåselår eller 4 andelår. 4 andelår. Den romerske soldaten Martin, som ble biskop av Gallia, og senere utropt til skytshelgen, var så blyg og lite interessert da han skulle utnevnes til biskop, at han rømte og gjemte seg