Denne dippen var AndreasViestads favoritt da han besøkte meg i vår – og en god venn av meg som har vokst opp med denne dippen til frokost hver dag mener min versjon er bedre enn noen andre han har smakt
I mai fikk jeg besøk av AndreasViestad og Mette Randem. I den grad det fantes oppskrifter fra regionen må det være lov å være så ærlig at det meste var et stykke fra slik jeg var vant til å spise den, tydelig tilpasset smaker og teksturer vi i vesten kjenner fra før i sånn grad at det som er typisk for regionen nærmest forsvinner helt
Og selv om denne retten er basert på enkle og klassiske tyrkiske smakskombinasjoner kom inspirasjonen fra den nå nedlagte Oslorestauranten Ylajalis rett av brent purre (AndreasViestad har fått oppskriften)
Det var også hyggelig å se at veldig mange av dere som oppdaget bloggen i kjølvannet av AndreasViestads artikkel i Dagbladet Magasinet i juni fortsatte å følge bloggen i juli – besøkstallene for måneden som gikk var nesten like høye som i juni
AndreasViestad er en av mine favoritt-matskribenter. Spenningen er derfor stor hver gang det nærmer seg påske og jeg taster inn Google-søket "viestad + kvikklunsj"
Radiomat er et om jeg får si det sjæl fantastisk og spennende radioprogram om kulturhistorien, historien og smaken av… ja – mat – sammen med matskribentguru AndreasViestad
