ASPARGESMEDSPEKESKINKE. Kyllingspyd, asparges mes spekeskinke og grilla lompewraps har våre gjenganere på grillen tidligere i sommer, så her kommer dei svært raske og enkle oppskriftene - SMAKFULLE KYLLINGSPYD
Asparges - stekt lett i smør i pannen. Bare dråpevis til å begynne med, etterhvert i en tynn stråle. Smak til med ytterligere sitronsaft og salt dersom det trengs
Asparges kan faktisk spises rå, men jeg foretrekker å steke den noen få minutter med smakfull urtepesto og servere den sammen med en vellagret iberico og kald bernaise
Kok egg og kok potetene med skallet på. Spekeskinke av det slaget du liker best, eller fenalår. Rens og del eggene, del potetene i fire, rens og del opp avocadoen og legg alt oppå et lag med salat enten på et stort fat eller på porsjonstallerkener
Pisk lett sammen egg og melk tilsatt litt salt og pepper, tilsett skinke, mais, bønner, vårløk, asparges, erter og ost og rør det lett sammen før det helles over løkblandingen i formen
I stedet for tomater, kan du bruke spekeskinke eller eplebåter surret myke i smør på stekepannen. Brekk av den nederste biten av aspargesene, og forvell de i rikelig med kokende vann tilsatt litt salt i ca
Hvis du ønsker kan du også anrette med et par tynne skiver spekeskinke. Aspargesen er så god at den nesten kan stå alene på en tallerken, men den passer ypperlig sammen med både fisk og kjøtt til forretter, hovedretter og tilbehør til tapas eller grillmat
Det vanligste er å servere hvit aspargesmed hollandaise og spekeskinke, eller den smørdampes, jeg har valgt å servere denne herligheten med røkt laks, sammen med rømme som er rørt sammen med masse urter