Legg først biter av kamskjell i bunn, hell på godt med saus, legg på et stykke med ovnsbaktbreiflabb, et stykke med Parma breiflabb, sitron saboyenne monteres oppå den ovnsbaktebreiflabben
breiflabb eller steinbit. Denne har du kanskje spist flere ganger i Hellas uten å vite annet enn at det er en deilig fiskerett som inneholder en hvit saltvannsfisk med ukjent navn