Confitert andelår oppskrifter

Confit de canard

Confit de canard

Men kjøper du ferdig confiterteandelår, varmer du dem bare under grillen i ovnen. Andelår nedlagt i eget fett
Smått fra hjertet

Smått fra hjertet

Jeg brukte andelår som vi hadde confitert tidligere. Dim sum – kinesiske småretter, er noe av det beste jeg kan få
Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Crispy Duck ♫♪ Pekingand !

Men det kan også lages av andelår -og da gjerne confiterteandelår. Andeconfit er andelår som er kokt i sitt eget fett over lang tid, slik at det blir usedvanlig mørt og smakfullt

Andeconfit med eple- og potetkrem, beter og kantarell

Ha andelårene i en kjele og dekk med rapsolje. andeconfit, Andelår, høstmat, norske rotgrønnsaker. 4 confiterteandelår. Ha andelårene over i en ildfast form og stek de i ovnen på 200 grader til de er varme og skinnet er sprøtt. 4 confiterteandelår
Lun salat med andeconfit

Lun salat med andeconfit

De confiterteandelårene stekes sprø over lav til middels varme. 2 confiterteandelår. De kan også stekes i stekeovn
VI HADDE SMØRDAMPET SOMMERKÅL

VI HADDE SMØRDAMPET SOMMERKÅL

Hovedsaken var confiterteandelår, og sprøstekte potetskiver. SOM FØLGE DENNE MIDDAGEN. Men den sommerkålen var lekker
Høstruller

Høstruller

Kålrulettene er rask mat dersom du fra før av har confitertandelårene. Tidligere fylt med farse – denne litt uhåndgripelige, fete og utspedde kjøttdeigen som du ikke vet helt vet hva inneholder, er den nå erstattet med skikkelig god confitert and og servert med en ripssaus
Andebryst og Pulled duck

Andebryst og Pulled duck

2 andelårconfiterte  langtidsbakte/kokte i fett/olje- så lenge at kjøttet kan rives fra hverandre med fingrene. 2 andelår, confiterte langtidsbakte/kokte i fett/olje- så lenge at kjøttet kan rives fra hverandre med fingrene
CASSOULET, HVA ER NÅ DET?

CASSOULET, HVA ER NÅ DET?

Confiterteandelår, grønnsaker og hvite bønner. Pølsene deles i passe biter de og andelårene skal og brunes godt i stekepanna

Andeconfit med småløk i rødvinssaus

dette gjør du kun dersom du velger å confitere andelårene selv, dersom du som meg kjøper ferdig confiterte lår, hopper du rett til neste steg, nemlig rødvinssausen