Lag dressingen og sett den kaldt. La hjerte være åpent, lytt til hjertets språk og la fornuften fare… Vi har vært borte en stund,,,både for å finne ut hvordan bloggen skulle være og fordi vi trengte en pause, for å virkelig forstå hvor dyp kjærlighet vi har til hverandre
I helga laget jeg en dressingtil en enkel salat som skulle spises sammen med ferske reker. I boka anbefales sausen til kokt fisk eller skinkeretter, og den kan også spises rå
Fordel alle ingrediensene på tallerkener og ringle begge dressingene over. Deler du tomatene i to på tvers er det mye penere enn å dele fra stilken og ned
Men det som nok er en av årsakene til dette, er nok at jeg synes jeg må ha saus eller dressing på woken for at det skal bli gode smak på den og ikke bli tørr
Dressingene serveres ved siden av. De fleste ville vel kanskje tenke på grillmat, men jeg er ingen stor tilhenger av grilling, merkelig nok, så her i gården lukter det sjelden av tennvæske
Hell dressingen over og bland det inn i salaten. Wakame tang er vanlig i japansk matlaging, det serveres selvfølgelig til sushi og mange andre asiatiske retter
Ta fram en stor bolle og bland dressingen sammen med sjalottløk, sitrongress, kaffirlime, pamelo fruktkjøtt, rødeappelsinfileter, tørkede reker, peanøtter, ristet kokosmasse, ferske reker og til slutt grovhakkede, ferske mynteblader og koriander