Med ideer fra engelskefruktkaker og det indre arkivet jeg bærer på, også kalt erfaring. HVERT ÅR SIDEN TIDENES MORGEN ELLER DEROMKRING, HAR JEG LAGET EI FRUKTKAKE TIL JUL
Denne lager du i svært god tid før jul. Fruktkake fant jeg på NRK men har laget min egen verjson. Jeg hadde min fruktkake i liten brødform fordi det er lettere å skjære den i tynne biter
Engelskfruktkake. Jeg hadde jo regnet med at han hadde klart å spise den opp i løpet av januar, så overraskelsen var stor da jeg var innom en påske og fikk servert siste rest av "jule"-fruktkaken
Pisk mykt smør og sukker til luftig smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Bland cocktailbær, rosiner og sukat med 2 ss hvetemel (dette forhindrer at frukten synker til bunns i kaken under stekingen)