ett kyllinglår, ett kyllingbryst, gjerne økologisk. Kyllinglåret og brystet vender du først i mel, så i et godt sammenrørt egg og så tilbake i melet igjen
Fritert kyllinglår med steinsopp og pommes frites. Fritert kyllinglår med pommes frites og tørket oppbløtt steinsopp stekt i olivenolje og med litt hvitløk og persille
Del over kyllinglårene ved leddet. Rør ut melet med vann. Varm opp olje i en wok eller en egnet gryte. Dypp kyllingbitene først i friteringsrøren og legg dem så forsiktig i den varme oljen