Hummersalat oppskrifter

Forloren hummersalat

Forloren hummersalat

Rens rekene. Ta vare på alt skallet, det skal du koke kraft på. Varm litt olje i en gryte og fres rekeskallet over høy varme under omrøring
Å selge mel dyrt

Å selge mel dyrt

Da vil min rekesalat faktisk inneholde reker, fiskegratengen inneholder fisk, hummersalaten inneholer hummer og vaniljeisen inneholder vanilje

Hummersalat

1. Skjær hummerkjøttet av halen i biter. Kjøtt fra klørne brukes til pynt. 2. Stivpisk fløten og tin ertene. 3

Hummersalat i kokosnøtt

Kokosnøtten deles i to. Skjæres litt ut i bunnen, slik at den kan stå støtt. Ta vare på kokosmelken. Hummeren deles opp

Farsert hummersalat

Den farserte hummersalaten serveres varm sammen med sausen. Forvarm stekeovnen til 200 C. Smelt smøret. Rør inn hvetemelet og spe med kokende melk eller fiskekraft

Hummersalat

Sellerien skjæres i terninger, kokes og avkjøles. Bland den med hummerkjøttet i en majones. Legges i en høy topp på salatblader og mye høvlet agurk, hakket rødbete, hakket eggehvite og hakket eggeplomme

Gjedde- og hummersalat

Ta hummerkjøttet forsiktig ut av skallet. Knus skallet og beina og kok godt opp med melk. Trekk gjeddestykkene i den avsilte hummermelken og avkjøl dem