Klassisk indisk keema er kjøttdeig krydret med østens smaker. Indisk curry. Ostesmørbrød med indisk vri. 500 gr kjøttdeig av lam, okse eller svin1 løk2 ss hvitløkspuré eller 2 fedd finhakket hvitløk2 ss garam masala1 ss spisskummin1 ts chilipulver1 ts malt gurkemeie1 boks hakkede tomater150 gr frosne erterSalt og pepper1 ts sukkerOlje til steking. 0 500 gr kjøttdeig av lam
Det er i utgangspunktet en mildere smak enn det man vanligvis kjenner som indisk. Du kan bruke alle typer kjøtt, kylling eller scampi, siden lam trenger lang koketid, blir sausen enda bedre
Bytt gjerne ut fisk med kylling eller lam og server med kokt villris og frisk salat. Indisk mat smaker utrolig godt og noe som jeg vil gjerne lage mer av på kjøkkenet
De fleste indiske restauranter med respekt for seg selv har tandoori kylling på menyen. Jeg må innrømme at jeg ikke har prøvd å grille lam, det blir som regel kylling, fisk, scampi og grønnsaker
Skjær lammekjøttet i terninger, passe munnfuller, og brun det i stekepannen. Tilsett det brunede lammekjøttet og la det steke sammen med grønnsakene et par minutter
I påsken er det tid for lam og i India er det mest vanlig å spise geit. Rogan Josh er helt annerledes enn lammegrytene i Punjab der løk, tomater og hvitløk er sentrale smaker
Indisk gryte, salat og heimelaga glutenfrie nanbrød vart lørdagsmiddagen denne veka. Oppskrift på Lise Finckenhagen si curry curry lam nam gryte finn du her
Vel, jeg tenkte da å gjøre om en oppskrift fra lam til reinsdyr. I urindiske skrifter finnes det historier om reinsdyrjakt og skinnet er blitt brukt som underlag ved meditasjon i fjellområdene
Vi gikk rett på hovedrett og bestilte fire forskjellige retter, tre av kylling og en lam tikka. Jeg tenkte jeg skulle prøve noe jeg ikke hadde spist på indisk restaurant før – Chicken Chana – eller kylling med kikerter
I morgen kveld skal restene bli til indisk curry med litt ekstra krydder, kokosmelk og poteter. Tomater, lam og aubergine er som jeg ser det a match made by Allah in
Disse har en indisk vri og smaker godt med ris eller couscous. Indisk curry. 500 gr kjøttdeig, (okse, lam eller kylling)1/2 ts salt1/2 ts chilipulver1/2 ts spisskummen1/2 ts garam masala1/2 ts malt ingefær1 løk1 dl strøkavring - eller smuldret tørt brødEn håndfull frisk koriander1 egg