For å illustrere en tilfeldig utvalgt religionsfeiring der maten står i høysetet, gjennomførte vi det jødiske påskemåltidet i Mat,Kultur og Konservering
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse
Noe jeg derimot bedriver rett som det er er denne urgode varianten av det jødiske brødet “Challah”. Dette kan man vel strengt tatt leve på dersom alt annet raser
Det er slett ikke jeg som har funnet på denne kaka. Strengt tatt er det ikke Nigella Lawson heller, for denne kaka er basert på en tradisjonell mandel- og appelsinkake som regnes som spansk i Spania og som jødisk hos jødene
Bagels knyttes til New York og de jødiske kvartalene der. Hvis du har god tid en lørdagsmorgen er det ingenting som smaker så godt som ferske bagels til frokost
Den skal ha sitt opphav i den jødiske diasporaen i Libya, og selv om den spises mye i nord-Afrika er det nok israelerne som skal ha mye av æren for at den har spredt seg til resten av verden og blitt den kanskje mest trendy brunsjretten de siste årene
I år har vi hatt en litt annerledes påskemiddag. Pulled porc eller beef er blitt veldig populært, så jeg tenkte at å gjøre det samme med lam må være vel så godt
Kyndelsmesse 2. februar var ein viktig merkedag i. katolsk og etterreformatisk tid. Feira til minne om framstillinga av Jesusbarnet i tempelet i Jerusalem
Lykkesuppe med grønn squash på tirsdag ble ”risotto” på onsdag. Forkjølelses-sesongen er over oss, det er ruskete vær og barn og voksne kommer hjem med våte tær
Jeg er nesten glad for at det var altfor kaldt å sitte der da vi var i Berlin, for dette bakgårdsrommet ble rett og slett brukt til deportasjoner av jødiske barn og familier på 40-tallet
Marais er fullt av nedslitte hus og smale brosteinsgater, vintagebutikker, små kaféer og kunstgallerier, jødiske delikatesseforretninger og homsebarer (og ja, den blandingen er akkurat like rar og morsom som man skulle tro)
Marais er fullt av nedslitte hus og smale brosteinsgater, vintagebutikker, små kaféer og kunstgallerier, jødiske delikatesseforretninger og homsebarer (og ja, den blandingen er akkurat like rar og morsom som man skulle tro)