Kuttes i passelige biter, hell over litt olje, havsalt og pepper. Ta lammelåret ut av langpannen. Fin duft av søte røde og mørke bær, jordsmonn, trevirke, krydder
andre retter av lam jeg anbefaler er lammekebab i pita – utrolig digg, og her benyttes restene fra lammelår eller lammestek med hasselback- poteter og lammesjy
Det består avsalt med tørket persille, timian, oregano, selleri og ingefær. Da er hele verden så stinn av forventninger at jeg får helt angst av å innfri en brøkdel av dem
Så fikk vi heldigvis besøk av Steinar (lillebroren til John) som hjalp oss litt. Lammelåret gnis inn i ønsket krydder som timian, rosmarin, salt og pepper
Etter oppkoking skummer du forsiktig av med en fiskespade. Da er det to grunner til at jeg vil fjerne den nedre delen av skanken og isbeinet som sitter i mørbraden øverst på låret
Klar til koking ✿. Resultatet blir en av verdens beste utgaveav fårikål, Norges nasjonalrett ✿⊱╮✿⊱╮. Krydre med salt, pepper, chili, hvitløk og allehånde mellom lagene, samt litt hvetemel, som gjør at sausen tykner litt
Steking avlammelår – slik gjør dere. Svigers var invitert på Påskeaften-middag, og stakkars mamma som ikke tør å invitere kokken på mat, koste seg med å være gjest, og slappet av og gledet seg over å ikke skulle stå for matlagingen