Ovnsbakt torsk med paprikasmør, blomkålstappe og brokkoli. Det skal lite til å forandre litt og plutselig få en helt ny rett, avhengig av hva som er tilgjengelig av tilbehør og stæsj i kjøleskapet
Pensle et ark tykk aluminiumsfolie med litt av smøret. Passer i allefall ypperlig til ovnsbaktørret. Rens og skyll ørreten godt, ta ut gjellene og fjern ev
Det er seriøst verdt pengene å heller kjøpe fisk som har svømt fritt rundt og ikke i mærer. Pakk fisken inn i aluminiumsfolie, pass på at skjøten kommer opp slik at ikke saftene fra fisken renner ut i ovnen
Skjær opp agurken med kniv eller ostehøvel i skiver og ha den i en skål, bland eddik, vann og sukker og rør til sukkeret er noenlunde oppløst, og hell blandingen over agurken
Pakk fisken i smurt aluminiumsfolie. Hellørretkraften i en kjele. Server ørreten med saus, kokte poteter, agurksalat og gjerne kokte voks- eller brekkbønner 1 ts salt. 2 dl ørretkraft