Etterhvert har jeg prøvd meg fram med ulike smaker og funnet mine favoritter. Denne oppskriften fikk jeg av en tante for mange år siden og siden har jeg laget den mange mange ganger
Den er elegant, frisk og syrlig og har et lokk av bringebærgelé. Jeg skulle bare ha med en "ekstra" kake, og da landet jeg på denne lekre, knæsjrosa ostekaken
Den er utrolig god på smak og en av mine favorittkaker. Pynt med friske bær og blomster. Gelelokk. Mormor lager alltid denne ostekake når det er fest og bursdag i familien
Kaken blir selvfølgelig god selv om du bruker friske bær, men jordbær og bringebær som har vært frosne blir mykere når de tines og passer av den grunn bedre sammen med geléen og resten av kaken
Avkjøl til den er kald, men fortsatt flytende. Da jeg for noen uker siden ble invitert på middag til ei venninne, tok jeg med meg en ostekakemed oreobunn og jordbær
Dekk ostekakenmed syltetøyet og avkjøl i minst en time i kjøleskap, eller til lokket et fast. *Bunnen kan lages lavkarbo, glutenfri, melkefri, vegansk eller sukkerfri ved å bruke passende kjeks
Ostekaken smaker godt av pasjonsfrukt, er kremete og har en crunchy bunn. Dekk en ringform med bakepapir og pensle litt smør på begge sider av bakepapirremser som festes rundt innerkantene på ringformen
Dette er uten tvil min favoritt-ostekake. Bunn medhavrekjeks og malte mandler, friskt fyll med smak av appelsin, lokk av hjemmelaget gelé, toppet med masse friske bær
