Saus til lammestek oppskrifter

Kan lammesteken bli for mør?

Garnityret og i sær den nydelige sausen trakk derimot helhetsinntrykket opp, og plasserer retten et sted mellom tilfredsstillende og svært vellykket
Lammestek med klassisk tilbehør

Lammestek med klassisk tilbehør

Mot slutten tilsettes smør som bidrar til at sausen blir blank og lekkerLa sausen putre i noen minutter før servering
Lammestek, langtidsstekt

Lammestek, langtidsstekt

Det som er igjen av væske i den dype langpannen kan brukes som kraft tilsaus, men smak at den ikke er for salt først)
Lammestek med fløtegratinerte poteter

Lammestek med fløtegratinerte poteter

RødvinssausLagsaus ved å frese finhakket sjalottløk i smør til blank. Ønsker du en tykkere saus, kan du spe med litt Maizena rørt ut i kaldt vann lammestek
Lammestek med klassisk sjysaus og det hele

Lammestek med klassisk sjysaus og det hele

Etterhvert som vi ble litt brisne av opptil flere apéritifer i form av den nye grønn te-cideren til Grevens som definitift blir en av sommerens suksessforfriskninger, begynte vi på sausen

Sjysaus til lammestek

Sil sjyen og tilsettsoyasaus og rødvin. La sausen småkoke i ca. Smak til med salt og pepper. Kok opp sjyen, rør ut maizena i litt kaldt vann og spe til du får en passe tykk saus
Helstekt lammelår

Helstekt lammelår

-tilbehør/ saus du synes er godt (dette tilbereder du mens kjøttet står til hviling etter steking). Jeg har i tillegg litt hvitløkssalt på, litt chilikrydder, og peppermix, men det er jo ikke alle som liker futt i alt de spiser
LANGTIDSSTEKT LAMMESKANK

LANGTIDSSTEKT LAMMESKANK

Saus jeg har er som oftest bare kraften fra gryta, du kan spe med litt vann og kok opp om du vil. DEN MÅTEN Å TILBEREDE LAMMEKJØTT PÅ HAR HELT TATT OVER HOS OSS
Påskelam

Påskelam

I helga serverte jeg herlig lammestek med potetmos, grønne bønner og herlig saus. Når du tilbereder en lammestek er det viktig å bruke steketermometer
Rødvins-brassert lammeskanke

Rødvins-brassert lammeskanke

Mens de sto i ovnen, silte jeg vekk litt av kraften på grønnsakene (spar kraften, bruk tilsaus senere), tilsatte litt tomatpurè, smakte til med salt og pepper
Ukemeny 17/2017

Ukemeny 17/2017

Asparges, balsamicobakte cherrytomater, biff, biff med tilbehør, biffmiddag, blomkål kjøttboller, bolognese, bolognese-saus, croquettes, dampet asparges, dill, eggesmør, enkel fiskemiddag, enkel tomatsaus, festmiddag med torsk, fiskepakke, hawaiian kassler grateng, hvitløksrømmedressing, indrefilet, karamelisert charlottløk, karamelisert løk, kassler, kassler grateng, kassler med ananas og ost, kjøttboller og spaghetti, kjøttboller og tomatsaus, kjøttfri mandag, kokt torsk med tilbehør, kyllingsalat, laks, laks med mascarpone, laks med mascarpone i folie, lettvint salat, mango, mango i salat, mango og kyllingsalat, mascarpone, mascarponelaks i folie, mascarponelaks med sitron og friske grønnsaker i folie, milkshake, osteterninger i salat, ovnsbakt fisk, ovnsbakt fiskepakke, ovnsbakt tomat, ovnsbakte cherrytomater, pepperbiff, pepperbiff med tilbehør, rødvinssjy, sjokolademilkshake, slow cooking spaghetti bolognese saus, slow-cooking, spaghetti, spaghetti bolognese, spinat, sunn middag, svinekam, torsk, torsk med tilbehør, trukket torsk, trukket torsk med eggesmør, trukket torsk med tilbehør, vegetar, vegetarkjøttboller, vegetarkjøttboller og tomatsaus, vegetarmiddag
Helstekt lammelår

Helstekt lammelår

Jeg fikk også med meg en liten kokebok med antikke romerske retter, og romerne var svært opptatt av saltet sitt viser det seg, selv om det de brukte mest er nært opptil thailandsk/vietnamesisk fiskesaus (
Påskemiddag

Påskemiddag

Avskjæret og bein koker vi kraft på som brukes tilsaus. Oppskrift på hjemmelaget brun saus finner du her
Lammefrikassé

Lammefrikassé

Tilsett resten av kraften litt etter litt, og rør til en klumpfri saus. Dillsaus. Etter å ha lagt ut over hundre oppskrifter på denne bloggen, er nå turen kommet til min barndoms store favorittrett

Kurs mindfulness Trondheim

Rør inn hvetemel og tilsett varm lammekraft gradvis under stadig omrøring, til du har en fin sauskonsistens

Lam for 2

Mens dette pågikk kokte vi grønnsaker (vi valgte gulerot, brokkoli og aspargesbønner), finkuttet poteter til en liten grateng med mye hvitløk og litt fløte, samt startet på sausen