Her har jeg stekt scampi med urter og hvitløk rett på varm ildfastform i ovnen, og sammen med nykokt pasta og en ferskpresset sitronsaft over gir dette en mettende og frisk middag
jeg har aldri lagd pasta og scampi før ---igårmmmm. )her er det jeg brukte 300-400 g rå scampi (fryst) 1 pk fullkorns pasta 1 chili 2 fedd hvitløk 1 sitron persillecherry tomater ruccolaoljeJeg begynte med å tine og rense scampi, hakket chili og hvitløkhelte en slump olje i en pose og tilsatte scampi + chili + hvitløk og lot det hvile i kjøleskapet en times tidDeretter kokes vann til pastaenbaguette stekes i ovnenog i stekepannen varmes olje til steking av marinerte scampi+cherrytomater etter noen få minutter i panna, tilsettes persille og ruccoladet hele blandes med ferdigkokt pastaog serveres varm med en liten sitronbåt og nystekt baguette. og så er det bare å kose seg 300-400 g rå scampi. 1 pk fullkorns pasta
Jeg elsker skalldyr, men har lenge holdt meg unna scampi, etter å ha sett en dokumentar på TV, som viste hvor ille det står til med både arbeidsvilkår, miljøhensyn og fóring i visse deler av oppdrettsnæringen i Asia
Jeg elsker gode scampi, men har blitt skremt vekk fra denne fantastiske råvaren, etter å ha sett dokumentarer om miljøødeleggelser og dårlige arbeidsforhold for fiskerne
Tilsett pasta og scampi i fløten og bland forsiktig sammen. Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi
Tilsett pasta og scampi i fløten og bland forsiktig sammen. Kjempereker, tigerreker, kongereker - kjært barn har mange navn, blir også blir kalt scampi
Har i scampien, og la den frese i steikepanna eitt minutts tid. På Far min sitt kjøkken er smaken av sommar på sitt beste når den heimelagde pastaen får følgje av ein saus lagd på skalldyr, sjømat og enkle smakar
Utenom ris kan retten fint serveres med pasta, couscous eller godt brød til. Scampi og blåskjell svømmende i en kremete og smaksrik saus, her servert med ris og brokkoli
KLIKK PÅ BILDET så kommer du rett inn til Youtubes oversikt over det de har om og med scampi. De fleste er matretten Shrimp scampi, resten er retter med norsk sjøkreps (scampi)
