Det er en måte å stekekjøttet på som gir alle smakene ikjøttet og det krydderet og de urtene/grønnsakene som er i gryta, en masse tidtil å utvikle seg på
Steker og grilletkjøtt lar du hvileminsttiminutter under dekke før du skjærer dem opp. En leirgryte eller jerngryte med lokk kan gjøre underverker med brøddeig eller en kjøttrett med grønnsaker, urter og fett
For meg er det ikke noe som trigger røttene mine og gjør at jeg føler meg mer nordnorsk, enn det som het kjøttrull, men som idag bedre identifiseres som lammerull
Jeg skjærer opp litt grønsaker (gulrot, løk, sellerirot – «man tager hva man haver»), setter steketermometerikjøttstykket og legger kjøttet oppå grønsakene ileirgryta
Steker du et stort stykke kjøtt, får du kraft på kjøpet. • Du kan tilberede store kjøttstykker som ikkeinneholder så mye fett, men fremdeles være sikker på at kjøttetikkeblir tørt