Opprinnelsen til kaka er kongekake, som kvæfjærdingen Hulda Ottestad kjøpte oppskrift på midt på 1930-tallet. 150 gram sukker. 150 gram romtemperert margarin/smør. 150 gram hvetemel. 1 ts bakepulver. 1 pk vaniljekrem. 2 1/2 dl kremfløte. Stek det så midt i ovnen på 180 grader, til toppen får en fin gylden farge, ca 25-35 minutt
Oppskriften gir ca 12 fiskekaker. 1 middels stor gul løk, hakket (evt purre eller vårløk). 1 ts salt. 1/2 ts pepper. 1/4 ts revet muskat. Etter at du har blandet en liten stund, hell over smøret og bland litt til (unngå å kjøre fisken i kjøkkenmaskin/stavmikser noe særlig mer enn 1minutt). Form fiskekaker som er ca 11/2 cm tykke og la dem steke i olje på middels sterk varme til de har fått farge på begge sider. Oppskriften gir ca 12 fiskekaker
Pappa sendte meg avgårde til Eide Handel, som er en av mine favorittbutikker i Tromsøområdet. Koking av rull (Vi blir å gjøre dette seinere i desember, men her er oppskrift fra boka Ingrids (Espelid Hovigs) beste julemat)
1 kg lammelår. 1 ss lammekrydder. 1 ss salt. 1/2 ss pepper2 fedd hvitløk, knust. Legg i stekepose og stek i ca 2-3 timer på ca 125 grader celsius, du bruker bare vanlig over- og undervarme, ikke varmluft. Når varmen når 70-71 grader inne i kjøttet, tar du det ut av ovnen, pakker det inn i litt alulminiumsfolie og lar det stå 20 minutter. I mellomtiden har du laget deilig saus av stekekraften, samt to poser Toro sjysaus, ispedd 1 ss hvetemel, og etter å ha kokt de obligatoriske fem minuttene har du i en dæsj fløte og smaker til. I mitt tilfelle var det - 2 grader inne i lammet, jeg løste det ved å sette ovnen på 30-40 grader i begynnelsen til temperaturen går opp til 1. 1 kg lammelår. 1 ss lammekrydder. 1 ss salt. 1/2 ss pepper
Fisken lå i et døgn, det fikk jeg tips fra min mor om. Da jeg var barn var hovedretten fisk. Mormor lagde fiskemat av fisk som morfar fisket når han ikke var på sjøen
Det tar ofte noen minutter så vær tålmodig. Men takk til Skjønberg Erkens oppskrifter fra 1941 på melkaker, falsk fiskegrateng, og krigsgrøt I, II og III. 1-2 torskeblokker, eller tilsvarende mengde fersk torsk (Ikke bruk for dyr og fin fisk, det er ikke nødvendig med byens dyreste og fineste stykke fisk, for all del bruk gjerne annen fisk, jeg bare valgte torsk. 1 dl melk. This entry was posted in Fisk, Nordisk on juni 23, 2013 by joakimmt. 1-2 torskeblokker, eller tilsvarende mengde fersk torsk (Ikke bruk for dyr og fin fisk, det er ikke nødvendig med byens dyreste og fineste stykke fisk, for all del bruk gjerne annen fisk, jeg bare valgte torsk. 1 dl melk
fiskekaker, pastaskruer med pesto og en liten boks med appelsiner. )Hjemmelagde fiskekaker 500 g seifilet (jeg hadde litt for lite, så blandet inn litt laks og torsk som jeg hadde i fryseren i tillegg - du kan alternativt lage med torsk, hyse, laks eller uer)1 ts malt hvit pepper 2 ts potetmel1 ss salt2 egg3 dl h-melk100 g smør1 løk2 ss hakket gressløkSolsikkeolje Lag fiskefarse. 1) Fjern skinn og ben fra fisken, del den i biter og kjør den til den blir en jevn farse i foodprocessoren med salt, pepper og potetmel. 3 minutter på hver side. Burgerdressing2 ss aïoli1/2 ts ketchuplitt chilipastaDette var faktisk så godt at det blir med i matpakka igjen i morgen. ) 1 ts malt hvit pepper. 1 ss salt. 1 løk
Oppskrift fiskekaker, ca 18stk1liter torsk/hyse skåret i terninger, kalde2 medium løk, finhakket2 ts salt1 dl upasteurisert fløte, gjerne syrnet(eller 2 dl vann om du ikke tåler fløte, blir ikke like runde i smaken men veldig gode likevel)2 ss arrowroot (den eneste stivelse som er ok å bruke). Kok opp, skum av grumset og kok på lav varme til de er møre, ca 45-60 minutt. Hell i en bolle og bland inn 1 ss oregano (fersk eller tørket), 1 ts rosmarin(tørket) en skvis sitron og litt olivenolje. 1liter torsk. 1 dl. 1 ss oregano. 1 ts rosmarin
Far min vaks opp på det vêrharde Bremangerlandet i Sunnfjord, med havet som næraste nabo. Fryseboksen hadde i løpet av etterkrigstida blitt allemannseige, og sørgja for at fiskekakene kunne overvintre når veret var for hardt for fiske eller det ikkje var sesong for hyse (også kjend som kolje), lyr eller torsk
Oppskriften er fra min kjære "gjærbakstbibel" anno 1987 (heeey - 25-årsjubileum. 150 g smør. 11/2 dl sukker. 1 ts kardemomme. 100 g sukat (kan sløyfes. 150 g rosiner. 1-2 egg til pensling. 25-40 minutter (avhengig av om du lager 2 eller 3 brød). La heve i 15minutter. La heve i ytterligere 15minutter, pensle på nytt. 150 g smør. 11/2 dl sukker. 1 ts kardemomme. 100 g sukat (kan sløyfes. 150 g rosiner. 1-2 egg til pensling
Det ble to fulle kakebokser. ♥ Eventuelt 1/2 ts med kardemomme. 1/2 ts med kardemomme. Har dere sett at jeg har en egen julebakst seksjon under katogorien oppskrifter
ti minutter, bruker du hendene må du elte noe lengre. 100 gr fersk gjær6 - 7 dl helmelk1,3 - 1,5 kg hvetemel250 gr sukker4 ts kardemomme3 egg1/2 ts salt250 gr romtemperert meierismørGjæren røres ut i mesteparten av melken, og melken skal være kald, rør til all gjær er godt oppløst,Så heller du mesteparten av melet, sukker, kardemomme og salt sammen med eggene og melk/gjærblanding i bakebollen, og bruk helst en kjøkkenmaskin. 1 time og 30 minutter. 45 minutter. Pensle med sammenpisket egg og med det samme du setter kakene inn i ovnen skal du slå ned varmen til 180 grader og steketiden er ca. 30 - 40 minutter. 100 gr fersk gjær. 1,3 - 1,5 kg hvetemel. 1/2 ts salt
